Brushwood เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก ทุกคนจำอาหารอันโอชะนี้ได้ ยกเว้นเด็กสมัยใหม่ ท้ายที่สุดตอนนี้ในร้านค้ามีของหวานมากมายที่ทุกคนลืมเกี่ยวกับไม้พุ่มโฮมเมดแม้ว่านี่จะเป็นของหวานแสนอร่อยราคาถูก Brushwood - คุกกี้กรอบคล้ายกิ่งที่เปราะบาง ส่วนผสมหลักมักจะเป็นครีมหรือนม ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย มันทอด คุณสามารถปรุงบรัชวูดด้วยคอนญักเพื่อให้อาหารอันโอชะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
- - นม 1/2 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. บรั่นดีหนึ่งช้อน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดนม, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, เกลือ, ไข่แดง, เทบรั่นดี, ค่อยๆใส่แป้ง, นวดแป้งให้แข็ง
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นแคบยาว 10 ซม. พันกันพับหลาย ๆ เส้นเข้าด้วยกันเชื่อมต่อปลายทาด้วยโปรตีน
ขั้นตอนที่ 3
แป้งถ้าต้องการสามารถตัดเป็นดอกกุหลาบได้ เพียงแค่ตัดวงกลมที่มีขนาดต่างกันออกไป วางอันหนึ่งทับอีกอันหนึ่ง กดแกนกลางลงไป แล้วตัดตามขอบของวงกลม
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มแป้งที่ตัดแล้วลงในไขมันร้อน เตรียมไขมันสำหรับทำคุกกี้จากเนยใสกับน้ำมันหมูหรือไขมันอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 5
นำไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกจากไขมัน วางบนกระดาษหรือตะแกรง รอจนน้ำมันส่วนเกินระบายออก โรยด้วยน้ำตาล จะโรยด้วยวานิลลา ผิวเลมอนขูด หรืออบเชยก็ได้ตามใจชอบ