แยมแอปเปิ้ลหอมจะมีประโยชน์เสมอเมื่อเสิร์ฟชาบนโต๊ะ ทำขนมอบ หรือทำเป็นไส้สำหรับพาย เตรียมแอปเปิ้ลแยมด้วยตัวคุณเอง เพื่อให้คุณมั่นใจได้อย่างเต็มที่ว่าไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและสามารถนำไปใช้เป็นอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนแรกคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับแยมในอนาคตนั่นคือแอปเปิ้ล ควรมีความสดและแข็งแรงโดยไม่มีความเสียหายและมีจุดโฟกัสที่เน่าเสีย (บริเวณที่ได้รับผลกระทบควรตัดอย่างระมัดระวังและลึก) นำแอปเปิ้ลที่สุกและล้างให้สะอาดเอาแกนออกด้วยมีดกลมพิเศษที่แบ่งผลไม้ออกเป็นแปดส่วนแล้วเอาส่วนตรงกลางออกด้วยเมล็ด ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว สามารถทำได้โดยใช้มีดธรรมดา
หั่นแอปเปิ้ลสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามเติมน้ำในอัตราครึ่งลิตรต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม ปิดฝาหม้อแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อแอปเปิ้ลนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ล) นำกระทะออกจากเตาแล้วถูผลไม้ด้วยสากผ่านกระชอนหรือตะแกรง คุณสามารถข้ามแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อได้
โอนมวลแอปเปิ้ลที่เกิดขึ้นไปยังชามที่มีก้นกว้าง (ยิ่งพื้นผิวของการระเหยของความชื้นมีขนาดใหญ่ขึ้น กระบวนการทำอาหารก็จะยิ่งเร็วขึ้น) ปรุงมวลด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ทำให้สีและรสชาติของแอปเปิ้ลอ่อนลง ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดว่าคุณต้องปรุงแยมมากแค่ไหน แต่สังเกตได้ว่ายิ่งเวลาทำอาหารสั้นลงเท่าใด แยมที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งสว่างและอร่อยขึ้นเท่านั้น
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแอปเปิ้ลข้าวต้มให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะระเหยอย่างรวดเร็ว สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาลแปดร้อยกรัม หากคุณต้องการได้แยมที่ข้นเหนียวข้นมากขึ้น ให้ใส่น้ำตาลทรายป่นเล็กน้อยลงไป แต่จำไว้ว่ายิ่งน้ำตาลในแยมหรือแยมน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น
ใส่แยมที่ปรุงแล้วให้ร้อนในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้แยมเย็นจนมีฟิล์มหนาปรากฏบนพื้นผิว จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการหมักระหว่างการเก็บรักษา หากฟิล์มไม่ก่อตัว ให้ใส่ขวดแยมลงในเตาที่อุ่นแล้วและทำให้แยมแห้งเล็กน้อย ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและปิดขวดโหล และเก็บในที่เย็นและมืด