บวบจัดทำขึ้นหลายวิธีโดยหนึ่งในนั้นคือตุ๋น บวบตุ๋นเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งแบบร้อนและเย็น โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลักและกับเครื่องเคียง มีสูตรสตูว์มากมาย ลองหลาย ๆ แบบ หลากหลายตามความชอบของคุณ และทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารอร่อย
มันจำเป็น
-
- สำหรับบวบตุ๋นสำหรับปรุงแต่ง:
- บวบ 1 กก.
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- สำหรับบวบตุ๋นกับเนื้อสับ:
- บวบ 800 กรัม
- เนื้อสับ 400 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบตุ๋นซึ่งเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างบวบ ถ้าผิวหยาบและหนา ให้ลอกบวบออก ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับหัวหอมอย่างประณีต ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก สับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศที่สับลงในหัวหอมแล้วผัดจนน้ำออกจากมะเขือเทศประมาณ 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มบวบลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิด สตูว์ของ courgettes จะเสร็จแล้วเมื่อนิ่มและนุ่ม เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนบวบ (ผัดจานทุก ๆ ห้านาทีหลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาทีก็จะพร้อม)
ขั้นตอนที่ 4
บวบตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ค่อนข้างเบาและนุ่ม เตรียมอาหาร - ล้างและหั่นบวบเป็นเส้นใหญ่ ปอกและสับหัวหอม ปอกเปลือกแล้วกรองกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไป แล้วทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมทอดจนสุกครึ่งประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มบวบลงในเนื้อสับ, เกลือและพริกไทย, ใส่กระเทียม, ผสม ถัดไปคุณต้องเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณ 20-25 นาที ในกรณีที่เนื้อสับและบวบปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ