Chacha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ทำจากองุ่นและผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ใน North Caucasus ปริมาณแอลกอฮอล์ในบางครั้งสูงถึง 70 องศา Chacha เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของนักปีนเขาซึ่งไม่ถูกทารุณกรรมและมักจะเมาเพียงแก้วเดียว - ในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือเพื่อป้องกันโรคหวัด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ chacha ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุยืนยาว ลองทำที่บ้านและดูแลแขกที่มาถึงด้วยเหล้าก่อนอาหารแบบโฮมเมด
มันจำเป็น
-
- ผลเบอร์รี่เหลือ 10 ลิตรหลังจากทำไวน์ (กากองุ่น)
- น้ำ 30 ลิตร
- ยีสต์ 100 กรัม
- น้ำตาล 5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Chacha เตรียมได้ดีที่สุดจากผลเบอร์รี่หรือมากกว่าเค้กองุ่นซึ่งยังคงอยู่หลังจากทำไวน์ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ต้องใส่กากองุ่นที่เหลือ 10 ลิตรลงในถังหรือขวดแก้วขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปเพิ่มน้ำตาลทราย 5 กิโลกรัม, ยีสต์ 100 กรัมที่นั่นแล้วเททุกอย่างในน้ำต้มและเย็น - 30 ลิตร จากนั้น - ปิดฝาและใส่ในที่มืด 1-2 สัปดาห์ กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 2 วันต่อครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปคุณต้องวางฟางไว้ที่ด้านล่างของแสงจันทร์เพื่อให้เค้กไม่ไหม้ ควรเทของเหลวทั้งหมดลงในอุปกรณ์พร้อมกับเค้กและกลั่น แต่ชาชาดังกล่าวจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอาจชอบ
ขั้นตอนที่ 4
ดังนั้นชาชากลั่นจำนวนมากซึ่งก่อนหน้านี้แยกส่วนของเหลวออกจากเค้กเนื่องจากการกลั่นดังกล่าวจึงไม่มีกลิ่นเฉพาะในเครื่องดื่มที่เข้มข้นนี้
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปจะต้องระบาย chacha ที่เกิดขึ้นลงในขวดและต้องเติมเยื่อวอลนัทจำนวนเล็กน้อยผสมเป็นเวลา 1-2 เดือน หลังจากนั้นให้กลั่นผ่านแสงจันทร์และขวดอีกครั้ง คุณจะได้ชาชาที่มีความแรงประมาณ 46 องศา