แตงกวาสดวางขายทันทีหรือหนึ่งวันหลังจากเก็บเกี่ยว บ่อยครั้งในองค์กรการค้าหรือในองค์กรจัดซื้อจัดจ้าง คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาแตงกวาเป็นเวลานาน เนื่องจากแตงกวาจะหย่อนยานและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - จานดินเผา
- - ทรายแม่น้ำ
- - เกลือ,
- - โหลแก้ว,
- - ไข่ขาว,
- - ถังไม้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำจานดินเผาขนาดใหญ่แห้งแล้วใส่แตงกวาลงไป เติมแตงกวาด้วยทรายแม่น้ำที่ล้างให้สะอาดและแห้งแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วฝังดินในห้องใต้ดิน
ขั้นตอนที่ 2
นำแตงกวาอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก เก็บให้แน่นในขวดแก้วขนาดเล็กและโรยแตงกวาแต่ละแถวด้วยเกลือเล็กน้อย แถวบนและล่างในโถควรทำจากชั้นเกลือที่หนาแน่น ปิดโถให้แน่นด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน แช่แตงกวาในน้ำสักครู่ก่อนใช้
ขั้นตอนที่ 3
แตงกวาที่เก็บมาสดๆ สามารถเก็บให้สดได้สามถึงสี่สัปดาห์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ไว้ในภาชนะที่มีปลายแหลมและเทน้ำแร่เย็น 3-8 เซนติเมตร ยิ่งคุณเปลี่ยนน้ำบ่อยเท่าไหร่ แตงกวาก็จะยิ่งสดนานขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
มีวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการรักษาแตงกวา ปลูกแตงกวาในแปลงเดียวกับกะหล่ำปลี เมื่อหัวกะหล่ำปลีเริ่มม้วนงอและมีแตงกวาปรากฏบนขนตาข้างๆ แตงกวา ให้ใส่ลงในหัวโดยไม่ต้องฉีกออก กะหล่ำปลีจะคลุมแตงกวาและจะเจริญภายในกะหล่ำปลี แตงกวาสดจะอยู่ในหัวราวกับว่าเป็นกรณี ลดกะหล่ำปลีลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินหากจำเป็น คุณจะได้แตงกวาสดในกลางฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อไม่ให้แตงกวาแห้ง ให้ล้างด้วยน้ำต้มสุกให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเคลือบแตงกวาด้วย (สีขาว) เพื่อให้ฟิล์มความชื้นที่ซึมผ่านไม่ได้ปรากฏบนไข่ ฟิล์มธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากพลาสติกช่วยให้ผลไม้สามารถหายใจได้ ดังนั้นแตงกวาสามารถเก็บไว้ได้ดีแม้ไม่มีตู้เย็นในที่มืดและเย็น
ขั้นตอนที่ 6
ชาวบ้านบางคนใช้วิธีนี้ พวกเขาเติมแตงกวาสดลงในถังไม้ และในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะหย่อนลงไปที่ก้นอ่างที่ปราศจากน้ำแข็งด้วยน้ำไหลเย็น ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ แตงกวาจะได้รับอย่างดีที่สุด