ร่างกายมนุษย์เต็มไปด้วยเมลานิน เหล่านี้เป็นเม็ดสีที่พบในม่านตาในผิวหนังและเส้นผม เม็ดสีเหล่านี้ผลิตขึ้นในร่างกายผ่านสารบางชนิด
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเมลานินเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สำคัญที่สุดสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้พวกเขายังมีส่วนร่วมในการขจัดผลที่ตามมาของความเครียด
เมลานินถูกสร้างขึ้นในร่างกายผ่านการทำงานร่วมกันของกรดอะมิโนสองชนิด: ทริปโตเฟนและไทโรซีน ดังนั้น หากจำเป็นต้องกระตุ้นการผลิตเม็ดสีนี้ คุณควรกินอาหารที่มีส่วนช่วยในกระบวนการนี้มากขึ้น
คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีความสมดุล ร่างกายในแต่ละวันต้องการโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณหนึ่ง วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผักและผลไม้ที่หลากหลายและที่สำคัญ
แหล่งที่มาของไทโรซีนคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ตับ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่พบไทโรซีนในอาหารจากพืช อัลมอนด์ อะโวคาโด ถั่วมีกรดอะมิโนนี้ในปริมาณที่เพียงพอ ทริปโตเฟนพบได้น้อยเช่นในข้าวกล้องและอินทผลัม การรวมกันของกรดทั้งสองมีอยู่ในกล้วยและถั่วลิสง
การผลิตเมลานินเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการมีส่วนร่วมของวิตามิน A, B10, C, E, แคโรทีน จะพบในซีเรียล ซีเรียล ขนมปัง แคโรทีนส่วนใหญ่พบในผักและผลไม้สีส้ม เช่น ในแครอท น้ำแครอท แอปริคอต ลูกพีช ฟักทอง แตง พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง สามารถใช้กระตุ้นการสร้างเมลานินได้ เมลานินส่วนใหญ่ผลิตขึ้นจากการสัมผัสกับแสงแดด ดังนั้น คุณจึงควรเดินบ่อยๆ เมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสงบนท้องฟ้า
อย่างไรก็ตาม มีอาหารที่มีสารที่ขัดขวางการผลิตเมลานิน ได้แก่ อาหารรมควัน ของดองและหมักดอง แอลกอฮอล์ กาแฟ ช็อคโกแลต วิตามินซี