ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ต้องบริโภคทุกช่วงเวลาของปี และแพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ (เบาหวาน โรคอ้วน ฯลฯ) แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำข้าวโพดให้นิ่มและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มันจำเป็น
-
- ซังข้าวโพด
- กระทะ;
- เกลือหรือเนยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมข้าวโพดต้ม. นำใบและเส้นใยออกจากซังแล้วใส่ในกระทะ แต่บางคนชอบหุงข้าวโพดร่วมกับใบเนื่องจากรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ไว้ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ให้ทำความสะอาดซังจาก "สิ่งเจือปน" ที่ไม่จำเป็น แล้วใส่ใบและ "เสาอากาศ" แยกกัน (ในหม้อใบเดียวกัน)
ขั้นตอนที่ 2
เลือกเครื่องครัวที่มีผนังหนาและกว้างและลึกเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก วางใบไว้ใต้หม้อแล้วปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ให้วางใบที่ด้านข้างของภาชนะ (เพื่อไม่ให้ข้าวโพดสัมผัสกับผนัง) และวาง "เสาอากาศ" ไว้ด้านบนเพื่อให้หูมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หวานกว่า
หากคุณมีหม้อหุงความดัน กระบวนการทำอาหารจะเร่งขึ้นอย่างมากและจะทำให้เวลารอน้อยลง
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำเย็นลงในข้าวโพดจนทั่ว ปิดฝาหม้อให้แน่น ใส่ไฟและหลังจากเดือดลดเป็นขนาดกลางหรือเล็ก โดยปกติข้าวโพดจะสุกประมาณ 40 นาที แต่มีพันธุ์ที่ต้องปรุงนานถึง 3-4 ชั่วโมง
เมื่อเดือด ให้ตรวจสอบความนุ่มของก้อน (ความสุก) ของซัง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดน้ำให้มิดชิดตลอดเวลา และแม้ที่ความร้อนต่ำน้ำก็ควรเดือด
ขั้นตอนที่ 4
คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือข้าวโพด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำขนมหลากหลายชนิด เนื่องจากการมีอยู่ของเกลือ ซังจึงไม่ค่อยอร่อยและชุ่มฉ่ำ
ติดตามกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา ทดสอบความแข็งของเมล็ดธัญพืชโดยใช้ส้อม และหากเมล็ดอ่อนลง คุณก็หยุดทำอาหารได้ จากนั้นนำซังออกจากภาชนะที่ต้ม สะเด็ดน้ำที่เหลือจากข้าวโพดแล้วล้างออกจากใบ ถูด้วยเกลือหากต้องการให้ทาด้วยน้ำมันแล้วกินราชินีแห่งทุ่งร้อน
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณต้องการกินข้าวโพดแต่ไม่ใช่ฤดูกาลของข้าวโพด ให้ซื้อซังข้าวโพดแช่แข็งจากร้านค้า
จุ่มข้าวโพดในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากต้มน้ำอีกครั้งแล้ว ให้ต้มซังต่ออีก 25 นาที จากนั้นเอาออก จาระบีด้วยน้ำมันและเกลือ (หรือเครื่องเทศอื่นๆ) และเสิร์ฟ