ขิงเป็นที่รู้จักมานานแล้วสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษา แต่เฉพาะรากที่ใช้ในอาหารซึ่งสามารถซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศในรูปแบบผง อย่างไรก็ตามควรใช้รากสดเพราะผงจะมีรสชาติที่คมชัดกว่า รากขิงมีกรดอะมิโนและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่มนุษย์ต้องการ อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเกลือแคลเซียม วิตามิน A, B1, B2, C
มันจำเป็น
- - แง่งขิง;
- - มะนาว,
- - น้ำผึ้ง;
- - น้ำ 2 ลิตร
- - กระเทียม 2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขิงใช้ในการปรุงอาหารมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและเป็นเครื่องเทศที่มีคุณค่าในการปรุงอาหาร ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนแก่น้ำซุป ซุปผัก และซีเรียล ใช้สำหรับปรุงรสไส้กรอกและไส้กรอกแบบโฮมเมด รากขิงช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อย่าง เนื้อลูกวัว ไก่ เป็ด หมู และไก่งวง นอกจากนี้ยังใช้เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว รากขิงหวานใช้ทำผลไม้หวาน ลูกอม แยมผิวส้มและแยม ใส่ขิงสด 0, 2-0, 5 กรัมลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มและอาหารหวานอื่น ๆ - ขิง 0.3 กรัมต่อมื้อ 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในแป้ง - รากขิง 1 กรัมต่อแป้งหนึ่งกิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างและหลังหวัด แนะนำให้ดื่มชาขิง นำรากขิงล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อทำประมาณสองช้อนโต๊ะ ใส่ขิงขูดในโถขนาด 1 ควอร์ต เติมน้ำมะนาวคั้นสด 50 มล. และน้ำผึ้งเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากชิมชาขิงแล้ว คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลายในคราวเดียว ทั้งรสเผ็ด หวาน และเปรี้ยว ชานี้จะช่วยเร่งกระบวนการในร่างกายและเติมพลังให้กับคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เตรียมจากรากขิงช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายโดยขจัดน้ำและสารพิษส่วนเกิน นอกจากนี้ยังมีผลดีที่สุดต่อระบบย่อยอาหาร ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งมีคุณค่ามากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างไม่ต้องสงสัย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเตรียมชาขิงพิเศษกับกระเทียมได้ ล้างรากขิง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ขิงและกระเทียมสับลงในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือด 2 ลิตร ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นกรองชาที่เตรียมไว้แล้วเทกลับลงในกระติกน้ำร้อน ดื่มชาในถ้วยเล็กๆ ตลอดทั้งวัน