บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม รวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคไตและหลอดเลือดหัวใจ, เบาหวาน, โรคโลหิตจาง, โรคตับ บวบรวมอยู่ในอาหารทารกหลายชนิด นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังช่วยผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนัก - พวกเขาไม่ได้รับน้ำหนักจากพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมผักเพื่อสุขภาพสำหรับใช้ในอนาคต: ผักดอง ทำสลัดต่างๆ และคาเวียร์ที่มีชื่อเสียง คุณยังสามารถแช่แข็ง zucchini ได้ การแช่แข็งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดกับบวบตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่
มันจำเป็น
เตรียมภาชนะก่อนเริ่มกระบวนการ ภาชนะสูญญากาศหรือถุงแช่แข็งพิเศษมีความเหมาะสม อย่าลืมทำให้ภาชนะแห้งหลังจากล้าง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสควอชให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น กระจายผ้าขนหนูแห้งและปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ถ้าบวบยังเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ถ้าผักสุกต้องปอกเปลือกหนาๆ แล้วเอาแกนออก
ขั้นตอนที่ 3
บวบสามารถหั่นเป็นก้อนหั่นเป็นชิ้นและขูดง่ายๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้อาหารแช่แข็งในอนาคตอย่างไร วงกลมเหมาะสำหรับการทอด courgettes ขูดเหมาะสำหรับแพนเค้กและลูกบาศก์เหมาะสำหรับเกือบทุกจาน
ขั้นตอนที่ 4
แช่แข็งสควอชเป็นก้อน ส่วนควรจะเหมือนกับที่คุณใช้สำหรับทำอาหารตามปกติ จำไว้ว่าบวบเป็นผักที่มีน้ำมาก และเมื่อละลายแล้วก็สามารถ "คืบคลาน" และสร้างมวลที่ไม่น่าดูได้ การแช่แข็งเป็นส่วนๆ จะทำให้คุณสามารถแปรรูปและเพิ่มผักตามจำนวนที่ต้องการลงในจานระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไปโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 5
วางบวบส่วนที่เตรียมไว้ในชั้นในถุงหรือภาชนะ แช่แข็งในช่องแช่แข็งปกติ ตู้เย็นที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีฟังก์ชัน No Frost และฟังก์ชันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณจึงไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดเปลือกน้ำแข็งในอาหารแช่แข็ง