ความสามารถในการเลือกไวน์สำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งและเสิร์ฟอย่างถูกต้องนั้นคล้ายกับงานศิลปะ และทั้งหมดเป็นเพราะไม่ใช่นักชิมทุกคนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างไวน์แห้งและไวน์กึ่งแห้ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองประเภทนี้จัดประเภทเป็นไวน์โต๊ะตามวิธีการผลิต แต่เปอร์เซ็นต์ของความแรง ปริมาณน้ำตาล และพารามิเตอร์อื่น ๆ แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
ไวน์ที่บริโภคในปริมาณน้อยสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลและมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ไวน์ขาวสามารถใช้ป้องกันมะเร็งได้ ในขณะที่ไวน์แดงสามารถใช้ควบคุมความดันโลหิตได้ ในการเลือกเครื่องดื่มคุณภาพสูงและเหมาะสมสำหรับโอกาสนี้ คุณต้องจำไว้ว่าไวน์ขาวแบบแห้งนั้นผสมผสานอย่างลงตัวกับผัก จานปลา เนื้อขาว และเห็ด แดงแห้ง - กับเนื้อทอด ไวน์กึ่งแห้งแม้ว่าจะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก แต่ก็สามารถกำหนดรสชาติของของหวานและผลไม้ได้สำเร็จ
ไวน์แห้ง - ทำอย่างไร
ไวน์แห้งได้มาจากน้ำองุ่นโดยการหมัก ไม่มีการเพิ่มน้ำตาลในองค์ประกอบดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจึงเบาและละเอียดอ่อน สำหรับการผลิตไวน์แห้ง ให้เลือกน้ำผลไม้ของการสกัดครั้งแรก ความประทับใจในรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเป็นรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เธอคือผู้ที่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมขององุ่นพันธุ์ต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตไวน์แห้งได้
ในไวน์แห้ง ปริมาณน้ำตาลไม่ควรเกิน 1% นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลเป็นศูนย์ความแรงของไวน์จะไม่เกิน 11% การสุกของไวน์แห้งใช้เวลาประมาณ 3-4 เดือน ในช่วงเวลานี้ไวน์จะมีความกระจ่างและได้ช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน
ไวน์แดงแห้งมีเฉดสีทับทิมและทับทิม ในขณะที่ไวน์ขาวมีสีคล้ายกับแชมเปญสีทอง ไวน์แห้งฝาดมีกลิ่นผลไม้
ไวน์กึ่งแห้ง - ความแตกต่างคืออะไร
ไวน์กึ่งแห้งมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นกลาง เครื่องดื่มนี้ดูเหมือนจะอยู่ระหว่างรสหวานและเปรี้ยว ดังนั้นไวน์ดังกล่าวจึงเหมาะสมเมื่อใช้ร่วมกับอาหารเกือบทุกชนิด ไวน์แบบกึ่งแห้งต่างจากไวน์แห้งที่ให้รสหวานเล็กน้อย
การผลิตไวน์กึ่งแห้งขึ้นอยู่กับการหมักน้ำตาลบางส่วน แอลกอฮอล์จะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในมวล กระบวนการหมักของวัสดุจะหยุดลงเมื่อเปอร์เซ็นต์น้ำตาลไม่เกิน 2.5% จากนั้นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจะสุกเป็นเวลาหนึ่งเดือนในภาชนะที่ปิดสนิทความแรงของไวน์จะไม่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ โดยเฉลี่ยจาก 9 ถึง 14% ดังนั้นไวน์กึ่งแห้งนี้จึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
เช่นเดียวกับไวน์กึ่งหวาน ไวน์แบบแห้งและแบบกึ่งแห้งไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ไวน์เหล่านี้ไม่ได้ปรับปรุงรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มของหวาน ไวน์โต๊ะเหล่านี้ที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นอันวิจิตรบรรจงสามารถนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูง