การทำสมูทตี้เป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่เติมผลไม้และของเหลวใดๆ ลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่ม ในทางกลับกัน การทำน้ำผลไม้ปั่นแสนอร่อยอย่างแท้จริงนั้นต้องใช้ความพยายามและทักษะมากกว่า
คุณต้องเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่เน้นที่ระดับความสุกและคุณภาพเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงการผสมผสานของรสชาติของส่วนผสมด้วย ปริมาณและประเภทของของเหลวที่คุณเติมลงในสมูทตี้มีผลอย่างมากต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติให้กับเชคของคุณ
- นำผลไม้ที่คุณจะใส่ลงไปในค็อกเทล ใช้เฉพาะผลไม้ที่สุกงอมและมีรสชาติดีที่สุดเท่านั้น รวมผลไม้ที่มีรสชาติแตกต่างกันในค็อกเทล ตัวอย่างเช่น ส้มเขียวหวานจะเพิ่มรสเปรี้ยวแต่หวาน ในขณะที่กล้วยจะเพิ่มความหวานแบบครีม ด้วยการผสมรสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถสร้างค็อกเทลที่ซับซ้อนกว่าการใช้รสชาติที่คล้ายกันในเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน
- เติมของเหลวที่คุณเลือก 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตัวเลือกได้แก่ นมถั่วเหลือง นมปกติ โยเกิร์ต น้ำผลไม้ หรือน้ำ ถ้าคุณชอบทินเนอร์เชคเพิ่ม 2 ถ้วย ทางที่ดีควรเติมให้น้อยลงก่อน เพื่อจะได้แก้ไขความสอดคล้องกันในภายหลัง
- เพิ่มผลไม้ลงในเครื่องปั่น ตัดผลไม้เป็นชิ้นถ้าจำเป็น คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง สาหร่ายเกลียวทอง หรือผงโปรตีน
- เริ่มบดส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด ตีจนเนียน
- ลองค็อกเทลที่ได้ ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมของเหลวเพิ่ม ถ้าน้ำมูกมากก็เติมผลไม้ คุณสามารถปรับแต่งรสชาติและระดับความหวานได้ ถ้าเชคหวานเกินไป ให้บีบน้ำมะนาวลงไป ถ้าหวานไม่พอก็เติมน้ำผึ้ง ปัดอีกครั้งในเครื่องปั่นและพยายามให้แน่ใจว่าคุณได้รสชาติที่ต้องการ