ผักผลไม้เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย แต่น้ำผลไม้นั้น ซึ่งขายในร้านค้ามักจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและสารกันบูดต่าง ๆ ซึ่งลดคุณสมบัติเชิงบวกลงอย่างมาก ทางออกที่ดีคือทำน้ำผลไม้คั้นสดที่บ้าน แต่จะจัดเก็บอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
มันจำเป็น
- - น้ำผลไม้สด
- - ธนาคาร
- - ปก;
- - ช่างเย็บ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จำไว้ว่าน้ำผลไม้สดมีประโยชน์มากที่สุด แต่ถ้าคุณคั้นน้ำผลไม้ในตอนเช้าและต้องการดื่มในตอนบ่ายหรือเย็น คุณก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้กับน้ำแอปเปิ้ลซึ่งเนื่องจากธาตุเหล็กจำนวนมากในผลไม้เริ่มออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ในกรณีนี้ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้กระจ่าง ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมจะใช้กรดซิตริกสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้น้ำแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้มากกว่าหนึ่งวัน ให้ฆ่าเชื้อจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้เทน้ำผลไม้ลงในกระทะวางบนเตาที่อุ่นแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที เพิ่มน้ำตาล - มันจะเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติสำหรับน้ำผลไม้ของคุณและในน้ำมะเขือเทศ - ใบกระวานและพริกไทยดำบางส่วน
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ ให้เตรียมกระป๋องและฝากระป๋องสำหรับบรรจุกระป๋อง ฆ่าเชื้อจานในกระทะแยกต่างหากด้วยน้ำเดือดสักครู่แล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในขวดปิดฝาและปิดฝาด้วยเครื่องเย็บพิเศษ ปล่อยให้ขวดเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในที่เย็น น้ำผลไม้ดังกล่าวจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป แต่จะยังคงเป็นธรรมชาติและอร่อย สามารถใช้ได้ทั้งเป็นเครื่องดื่มและนอกเหนือจากของหวานต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
น้ำผลไม้แช่แข็งก็เป็นทางเลือกในการจัดเก็บที่ดีเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทลงในจานที่เลือก ในขณะที่น้ำผลไม้ไม่ควรเติมให้เต็ม เนื่องจากของเหลวจะเพิ่มปริมาตรระหว่างการแช่แข็ง วางไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้เครื่องดื่มดังกล่าวจะต้องละลายทีละน้อยที่อุณหภูมิห้อง ข้อดีของการแช่แข็งคือรักษาวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ได้ดีกว่าการฆ่าเชื้อ
ผลเบอร์รี่สดสามารถแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกัน