ตลาดรัสเซียเต็มไปด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเบียร์ เมื่อเร็ว ๆ นี้คำจารึก "เครื่องดื่มเบียร์" เริ่มอวดป้ายราคาภายใต้ผลิตภัณฑ์ที่มึนเมาซึ่งทำให้ผู้บริโภคเบียร์โดยเฉลี่ยสับสน ดังนั้นจึงควรหาวิธีแยกเบียร์ออกจากเครื่องดื่มเบียร์
จดหมายของกฎหมาย
แอลกอฮอล์สามารถทำได้ตาม GOST หรือตามเงื่อนไขทางเทคนิคที่ผู้ผลิตตกลงร่วมกับหน่วยงานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาในสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 51174-2009 ล่าสุดควบคุมกระบวนการทางเทคนิคในการผลิตเบียร์และองค์ประกอบ ข้อ 5.2 ระบุข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบ ซึ่งรวมถึงมอลต์ข้าวบาร์เลย์ / ข้าวสาลี น้ำดื่ม น้ำตาลทราย ผลิตภัณฑ์ฮ็อพ / ฮ็อพ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี / ปลายข้าว ปลายข้าวข้าวโพด ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ การปรากฏตัวของส่วนผสมเหล่านี้ในองค์ประกอบแสดงให้เห็นว่าเรามีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอยู่ตรงหน้าเรานั่นคือเบียร์ไม่ใช่เครื่องดื่มเบียร์ ควรสังเกตว่ายิ่งปีที่ตีพิมพ์ GOST มีอายุมากเท่าใด องค์ประกอบของเบียร์ก็จะยิ่งเล็กลง และด้วยเหตุนี้ เครื่องดื่มที่บริโภคก็จะยิ่งเป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติมากขึ้น
เพื่อความมั่นใจในคุณภาพของเบียร์ คุณสามารถชงเองได้ มีการนำเสนอโรงเบียร์ขนาดเล็กมากมายรวมถึงส่วนผสมสำหรับพวกเขาบนอินเทอร์เน็ต
โครงสร้าง
ประการแรก เบียร์จากเครื่องดื่มเบียร์สามารถจำแนกได้ตามองค์ประกอบที่อธิบายไว้ที่ด้านหลังฉลาก บ่อยครั้งในองค์ประกอบของเครื่องดื่มเบียร์ คุณสามารถหาส่วนผสมเช่นแป้ง ข้าวบาร์เลย์ opacifier รส สารปรุงแต่งกลิ่นรส ฯลฯ ทั้งหมดนี้บอกเราว่านี่ไม่ใช่เบียร์ แต่เป็นเครื่องดื่มเบียร์ที่ไม่สอดคล้องกับ GOST
ไม่กี่คนที่รู้ แต่เบียร์ที่ผลิตภายใต้ชื่อแบรนด์ "Ochakovo" ได้รับรางวัลคุณภาพดีจากการแข่งขันผู้ผลิตฮ็อพในต่างประเทศหลายครั้ง
ฉลาก
ผู้บริโภคควรใส่ใจเบียร์มากขึ้นในกรณีที่วลีที่ทันสมัยและดังเช่น "เบียร์สด", "เบียร์ข้าวสาลี", "รสชาติพิเศษ" ฯลฯ ปรากฏบนฉลาก ทั้งหมดนี้อาจบ่งชี้ว่าเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ ผู้ผลิตจึงใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในองค์ประกอบ เบียร์ที่แรงควรมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ เนื่องจากเพื่อให้ได้ความแรงที่ต้องการของเครื่องดื่ม ผู้ผลิตสามารถเพิ่มกากน้ำตาลหรือแป้งลงในองค์ประกอบ ซึ่งจะทำให้กระบวนการหมักตามธรรมชาติเร็วขึ้นหลายเท่า
อายุการเก็บรักษา
ยิ่งอายุการเก็บรักษาเบียร์สั้นลง ก็ยิ่งใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น เบียร์ "สด" ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งผลิตตาม GOST จะถูกเก็บไว้สูงสุด 3 เดือน แสงและพันธุ์อื่น ๆ สามารถเก็บไว้ได้ 1 ปี เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเบียร์ แต่สังเกตว่าสามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้นานถึงสองปี
ค็อกเทล
ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำจำนวนมากบนชั้นวางของในร้านก็เป็นเครื่องดื่มเบียร์เช่นกัน ในองค์ประกอบของพวกเขาใช้ "เบียร์ที่ปรุงเป็นพิเศษ" ซึ่งถูกเปลี่ยนสีและไร้รสชาติของเบียร์ สีย้อม, สารปรุงแต่ง, สารกันบูดถูกเพิ่มเข้าไปใน "เบียร์" นี้ การใช้ "เบียร์" ดังกล่าวในองค์ประกอบนั้นสมเหตุสมผลจากมุมมองทางเศรษฐกิจเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าแอลกอฮอล์ที่กินได้ นอกจากนี้ผู้ผลิตด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบดังกล่าวจะช่วยประหยัดแสตมป์สรรพสามิตได้มาก