ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่ดีในการดับกระหายของคุณในฤดูร้อน นอกจากนี้ มันจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว เติมห้องด้วยกลิ่นฤดูร้อนและความทรงจำ ผลไม้แช่อิ่มนี้เบาและน่ารับประทานจะกลายเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
- ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร:
- - 10 ลูกแพร์;
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - กรดซิตริกที่ปลายมีด
- - วานิลลิน;
- - อบเชยและกานพลู (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้ใช้ผลไม้แข็งที่มีผิวดีไม่มีรอยบุบรอยแตกและเน่า อาจยังไม่สุก แต่ในผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่มทำให้ทั้งความสดชื่นและความหวาน
ขั้นตอนที่ 2
ฆ่าเชื้อขวดโหลเหนือน้ำเดือดหรือล้างด้วยน้ำร้อนแล้วส่งให้แห้งในเตาอบ ฆ่าเชื้อฝาเหล็กด้วยการแช่ในน้ำเดือด 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ผลไม้ขนาดเล็กสามารถใส่ในไหทั้งหมด และผลไม้ขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน ในกรณีนี้เปลือกของลูกแพร์จะไม่ลอกออกดังนั้นชิ้นจะรักษารูปร่างและรสชาติได้ดีกว่า
ขั้นตอนที่ 4
วางชิ้นลูกแพร์ลงในเหยือกเพื่อให้ผลไม้เติมเหยือกประมาณหนึ่งในสาม อย่าบีบลูกแพร์แน่นเพื่อไม่ให้บดมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นโจ๊กในผลไม้แช่อิ่ม จะดีกว่าถ้าใส่ลูกแพร์ทั้งลูกไว้ที่ด้านล่างของโถแล้วฝานเป็นชิ้นตามขอบ
ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำเทลงในขวดลูกแพร์ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในหม้ออีกใบ ต้มและเติมเหยือก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกแพร์ให้ความหวานและกลิ่นหอมแก่น้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่ลูกแพร์ตกลงไปที่ด้านล่างของกระป๋องให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลลงไปและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดของผลไม้แช่อิ่มสามารถเพิ่มอบเชยและกานพลูได้เล็กน้อย แม่บ้านบางคนเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป รสเปรี้ยวเผ็ดและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน
ขั้นตอนที่ 7
เทลูกแพร์ม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดใส่ในที่อบอุ่นบนฝาปิดแล้วห่อให้แน่น เมื่อเหยือกเย็นก็สามารถพลิกกลับและส่งไปที่ตู้เสื้อผ้าหรือตู้เย็นเพื่อจัดเก็บได้