วิธีรับคอมบูชา

สารบัญ:

วิธีรับคอมบูชา
วิธีรับคอมบูชา

วีดีโอ: วิธีรับคอมบูชา

วีดีโอ: วิธีรับคอมบูชา
วีดีโอ: วิธีทำ คอมบูชา ที่ง่ายที่สุดในสามโลก The Easiest Way to Make Kombucha - Down To Earth Thailand 2024, มีนาคม
Anonim

Kombucha เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมเป็นพิเศษในยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ความนิยมกำลังกลับมา วิธีการรับ kombucha ที่บ้าน?

วิธีรับคอมบูชา
วิธีรับคอมบูชา

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ทิ้งชาดำที่เข้มข้นไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้พื้นผิวจะเริ่มเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมันที่ลื่นเมื่อสัมผัส ให้ "ตัวอ่อน" แข็งแรงขึ้นและแข็งแรงขึ้น เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในใบชา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง แม่พิมพ์เดิมจะได้รับรูปร่างปกติสำหรับเชื้อราและความหนาแน่นที่สม่ำเสมอ ตอนนี้สามารถวางในขวดขนาด 3 ลิตรในที่ถาวรและดูแล "หมอมหัศจรรย์" ตามประเพณีที่ยอมรับกันทั่วไป

ขั้นตอนที่ 2

ลองวิธีอื่นในการรับคอมบูชา หากคุณไม่มีอนุภาคของเห็ด แต่มีน้ำที่พัฒนาขึ้นให้ทำดังต่อไปนี้: เทน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (ต่อลิตร) และชาที่ดื่มแล้วลงในของเหลว หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะเริ่มเป็นเปอร์ออกไซด์ฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

วางขวดเห็ดขนาด 3 ลิตรไว้ในที่ที่มันจะไม่เข้าไปยุ่ง แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมมัน คลุมเครื่องดื่มด้วยผ้าสี่ชั้นแล้วมัด มิฉะนั้น คนกลางอาจเริ่ม คุณไม่สามารถปิดฝาขวดโหลได้เพราะ เห็ดจะต้องหายใจ

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ร่างของ kombucha ตัวหนึ่งสร้างอีกตัวหนึ่ง ลอกเห็ดหลายชั้นผู้ใหญ่หนึ่งชั้นออกอย่างระมัดระวัง ล้างส่วนนี้ด้วยน้ำต้มเย็นแล้วเติมน้ำอุ่นในขวดขนาดสามลิตร ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งเห็ดไว้ 1-1.5 วัน อย่าให้อาหารเห็ดแรกเกิดด้วยน้ำตาลหรือชาในเวลานี้ หลังจากหนึ่งวันหรือนานกว่านั้น ควรวางเชื้อราในสารละลายที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมสารละลายคอมบูชา: ชงชาใบดำ 2 ช้อนชาแล้วชง ความเครียดจากการแช่และเทลงในน้ำต้มร้อน เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วคนให้สารละลายน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 5

จุ่มเห็ดเบา ๆ ลงในสารละลายที่เย็นแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการมีอยู่ของเชื้อราคือ 25 ° C ที่อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 17 ° C) เชื้อราจะไม่พัฒนา