ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยอมรับว่าเมล็ดกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงกว่ากาแฟบด อย่างไรก็ตามใช้สะดวกน้อยกว่า นั่นคือเหตุผลที่ยอดขายเมล็ดกาแฟด้อยกว่าเมล็ดกาแฟบดอย่างมาก การเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงไม่ใช่เรื่องยาก
ข้อมูลที่น่าสนใจ
ปัจจุบันการแบ่งประเภทของเมล็ดกาแฟบนชั้นวางของร้านค่อนข้างกว้างและค่อยๆ เติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใหม่ อย่างไรก็ตาม แบรนด์ใหญ่ยังคงเป็นผู้เล่นหลักในกลุ่มนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาไม่เพียงเสนอเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและจากพื้นดินด้วย แบรนด์ที่ดีที่สุดคือแบรนด์ที่สามารถเสนอกาแฟคุณภาพที่คั่วได้อย่างเหมาะสมและราคาไม่แพง
เคล็ดลับการเลือกเมล็ดกาแฟ
เมื่อเลือกเมล็ดกาแฟให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกธัญพืชที่บรรจุในถุง ต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและทำจากวัสดุทึบแสง วาล์วเพิ่มเติมบนบรรจุภัณฑ์จะป้องกันเนื้อหาจากการสัมผัสออกซิเจนที่ไม่ต้องการ
ก่อนซื้อกาแฟ ตรวจดูลักษณะของเมล็ดกาแฟ ต้องมีขนาดและรูปร่างเท่ากัน ฟิล์มมันและความมันเงาบ่งบอกว่าน้ำมันทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นและรสได้รับการปลดปล่อยออกจากเมล็ดพืชแล้ว เป็นไปได้มากว่าเกิดจากการสัมผัสกับอากาศ รสชาติและกลิ่นที่คาดหวังจะไม่ได้รับเมื่อต้มกาแฟดังกล่าว
ยิ่งวันที่ย่างใกล้ถึงวันที่ซื้อยิ่งดี 3-4 สัปดาห์แรกหลังจากการแปรรูปเมล็ดพืชจะให้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด หลังจากผ่านไป 6-7 สัปดาห์ กลิ่นจะเข้มข้นน้อยลง ไม่แนะนำให้ใช้ธัญพืชหลังจากเก็บรักษา 12 สัปดาห์
รสชาติของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ เป็นการดีที่จะใช้ถั่วแปรรูปเบา ๆ สำหรับทำกาแฟยามเช้า การย่างแบบ "สแกนดิเนเวีย" ดังกล่าวจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน "เวียนนา" หรือย่างขนาดกลางให้เครื่องดื่มมีรสหวานและช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของถั่ว “ฝรั่งเศส” หรือรสเข้มจะทำให้กาแฟมีรสขม เมื่อต้มเมล็ดธัญพืชดังกล่าว เครื่องดื่มจะออกมานุ่มและเข้ม
เมล็ดกาแฟพันธุ์ที่ดีที่สุด
กาแฟยอดนิยมคือ Jardin ผู้ผลิตรายนี้ในตลาดเมล็ดกาแฟยังคงเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด Jardin เสนอเมล็ดกาแฟจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีจุดแข็งและระดับการคั่วที่แตกต่างกัน จากนี้ไปคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการตั้งค่าใดก็ได้
แบรนด์ Paulig ได้รับความนิยมไม่น้อยในตลาดเมล็ดกาแฟ การคัดแยกเมล็ดถั่วอย่างระมัดระวัง การคั่วคุณภาพสูง กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุด - ใช้เฉพาะอาราบิก้าที่ดีที่สุดเท่านั้น คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้เมล็ดกาแฟ Paulig มียอดขายสูงสุด ควรสังเกตว่าผู้ผลิตรายนี้มีหลายพันธุ์รวมถึงในกลุ่มพรีเมี่ยมยอดนิยม
ในรัสเซีย กาแฟ Kimbo ของอิตาลีได้รับความนิยมอย่างมาก โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เด่นชัดโดยไม่มีความขมขื่นและรสเปรี้ยวและรสชาติที่ลึกล้ำ บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูง ความหลากหลายที่หลากหลาย และการคั่วเมล็ดกาแฟอย่างสม่ำเสมอช่วยให้คงคุณลักษณะที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟไว้ ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้กาแฟ Kimbo เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ
เมล็ดกาแฟ Gut! - ตัวแทนระดับราคากลางอีกท่านหนึ่ง ทำจากโรบัสต้าและอาราบิก้า การเลือกสายพันธุ์อย่างระมัดระวังช่วยรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟให้อยู่ในระดับสูงเพียงพอ ไส้! - หลากหลายพันธุ์ที่มีจุดแข็งและระดับการคั่วที่แตกต่างกัน
ควรสังเกตแบรนด์ "Live Coffee" ที่พูดถึงเมล็ดกาแฟด้วย มี monosorts มากมายด้านล่าง หลายคนปรุงแต่งเพิ่มเติม"กาแฟสด" โดดเด่นด้วยราคาที่สมเหตุสมผล กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่ถูกใจ
Gaggia เป็นตัวแทนของตลาดกาแฟเมล็ดพืชในรัสเซียอีกราย แบรนด์นี้ปรากฏในอาณาเขตของประเทศของเราค่อนข้างเร็ว แต่ด้วยคุณภาพที่สูง จึงทำให้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เมล็ดกาแฟภายใต้ตราสินค้า Gaggia มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นแต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษของตัวเอง นี่คือกาแฟที่คั่วอย่างถูกวิธีและคัดสรรมาอย่างดี