ร้านกาแฟหลายแห่งเสิร์ฟกาแฟพร้อมน้ำ - น้ำเย็นหนึ่งแก้วติดอยู่กับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแรงหนึ่งแก้ว เชื่อกันว่าประเพณีนี้เกิดในกรีซ จากนั้นจึงอพยพไปยังตุรกี และจากที่นั่นไปยังยุโรป ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟกาแฟตุรกีและเอสเพรสโซประเภทต่างๆพร้อมกับน้ำ ทำไมถึงเป็นเช่นนี้ และดื่มกาแฟกับน้ำอย่างไรให้ถูกต้อง ?
4 เหตุผลที่ควรดื่มกาแฟกับน้ำ
กาแฟที่กลั่นมาอย่างดีเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติที่ "เข้มข้น" แต่ต่อมรับรสจะชินกับสารระคายเคืองอย่างรวดเร็ว ดังนั้น หากคุณดื่มกาแฟโดยไม่สลับกับอะไร หลังจากจิบสองหรือสามครั้ง รสชาติและกลิ่นก็จะหมดไป การจิบน้ำเย็นสะอาดซึ่งไม่มีรสชาติและกลิ่นของมันเอง ช่วยให้คุณทำความสะอาดตัวรับ - และการจิบกาแฟใหม่แต่ละครั้งในกรณีนี้จะทำให้คุณรู้สึกถึงเฉดสีขมของกาแฟที่ขมขื่นอีกครั้ง ดังนั้นหากบาริสต้าเสิร์ฟกาแฟพร้อมน้ำให้กับคุณ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณหวังว่าก่อนที่คุณจะเป็นเครื่องดื่มที่ควรค่าแก่การชิม
ขอแนะนำให้ดื่มน้ำหลังจากจิบกาแฟและแพทย์ คาเฟอีนเพิ่มความดันโลหิตไม่เป็นความลับ แต่การจิบน้ำเย็นจัดสามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของกาแฟได้ โดยจะลดความเข้มข้นของคาเฟอีน หลีกเลี่ยงความดันที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน และทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
การจิบกาแฟสลับกับการจิบน้ำยังส่งผลดีต่อสภาพของฟันอีกด้วย ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำรู้ดีว่าเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้มีคุณสมบัติร้ายกาจของการย้อมสีเคลือบฟัน - ส่งผลให้มีคราบจุลินทรีย์สีเข้มบนฟัน แต่ถ้าดื่มน้ำหลังดื่มกาแฟทันที เม็ดสีจะไม่มีเวลาดูดซึมและจะล้างออกได้ง่าย
ในสภาพอากาศร้อน น้ำเปล่าหนึ่งแก้วที่เสิร์ฟพร้อมกาแฟจะช่วยให้คุณได้รับความสุขสองเท่าจากเครื่องดื่มนี้: ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่น กาแฟช่วยเพิ่มโทนสีร่างกาย "อุ่นเครื่อง" - และน้ำเย็นช่วยให้เย็นลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในบางประเทศที่อากาศร้อนเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มน้ำไม่ใช่กาแฟ แต่หลังจากนั้น - ผลที่สดชื่นในกรณีดังกล่าวจะสว่างกว่า
น้ำแบบไหนเสิร์ฟคู่กับกาแฟ
ตัวเลือกน้ำที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มกาแฟคือน้ำแร่ น้ำแร่บรรจุขวดหรือน้ำต้ม รสชาติจะนุ่มนวลที่สุดและเป็นกลางที่สุด น้ำควรเย็น เย็น แต่ไม่เย็นจัด แก้วหมอกที่มีน้ำเย็นจัดและน้ำแข็งทำให้สบายตาในสภาพอากาศร้อน แต่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่เฉียบคมเกินไปและ "ทำให้หูหนวก" ในการรับรส
บางคนชอบดื่มกาแฟด้วยน้ำแร่ มันมีรสชาติของมันเองซึ่งจะส่งผลต่อการรับรู้รสชาติของกาแฟ แต่ความคมชัดของรสชาติจะยังคงอยู่ เพื่อให้เอฟเฟกต์ "กาแฟทุกจิบเหมือนครั้งแรก" จะเด่นชัด
บางครั้งน้ำกาแฟปรุงแต่งเล็กน้อย คุณสามารถจุ่มมะนาวฝานหรือส้ม ใบสะระแหน่สดลงในน้ำแล้วปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาที ที่สำคัญคือรสชาติจะไม่จัดจ้านจนเกินไป เอาชนะรสชาติของกาแฟได้
คะแนนนี้ไม่มีกฎที่ยากและรวดเร็ว ดังนั้นคุณสามารถทดลองโดยเลือกตัวเลือก "สำหรับตัวคุณเอง"
วิธีดื่มกาแฟกับน้ำ
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟสักถ้วย ให้ทำช้าๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มดื่มกาแฟ ให้จิบน้ำเล็กน้อยเพื่อ "รีเฟรช" ตัวรับและเตรียมให้พร้อมสำหรับรสชาติกาแฟที่เข้มข้น ในขณะเดียวกัน ก็จะช่วยให้คุณปรับให้เข้ากับ "พิธีชงกาแฟ" ภายในได้
ดื่มกาแฟและน้ำในจิบเล็กน้อย สลับระหว่างการจิบกาแฟกับจิบน้ำ น้ำสามารถอยู่ในปากของคุณเป็นเวลาสั้น ๆ โดยไม่ต้องกลืน เพื่อให้ "ล้าง" ตัวรับของคุณดีขึ้น
พักระหว่างจิบ: การสลับกาแฟร้อนกับน้ำเย็นอย่างรวดเร็วจะป้องกันไม่ให้คุณสัมผัสถึงรสชาติของเครื่องดื่ม ซึ่งจะทำให้ความไวของคุณลดลง นอกจากนี้ "การอาบน้ำคอนทราสต์" ดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อฟัน เพลิดเพลินทุกจิบ
ดื่มน้ำหลังกาแฟหรือทิ้งสิทธิ์ "จิบสุดท้าย" สำหรับเครื่องดื่มหอมกรุ่น - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง น้ำล้างรสที่ค้างอยู่ในคอออกไป แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสดชื่นขึ้น