วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา

สารบัญ:

วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา
วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา

วีดีโอ: วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา

วีดีโอ: วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา
วีดีโอ: เทคนิคชงกาแฟ การใช้เครื่อง การปรับให้ได้กาแฟที่ชอบ ด้วยเครื่องทำกาแฟอัตโนมัติ coffee maker ราคาเบาๆ 2024, มีนาคม
Anonim

เครื่องทำกาแฟดริปช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มหอมกรุ่นทั้งหม้อกาแฟได้ทันที ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมถ้วยอีกแก้วสำหรับตัวเองอย่างต่อเนื่อง แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: รสชาติของกาแฟในเครื่องชงกาแฟนั้นค่อนข้างธรรมดาเนื่องจากกระบวนการเตรียมการมาก

วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา
วิธีทำกาแฟให้อร่อยด้วยเครื่องทำกาแฟดริปธรรมดา

เครื่องชงกาแฟอเมริกัน

ชาวยุโรปมักเรียกผู้ผลิตกาแฟดริปว่า "อเมริกัน" เนื่องจากเป็นชาวอเมริกันที่มีแนวคิดในการเตรียมกาแฟกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่ในตอนเช้าและดื่มตลอดทั้งวันโดยไม่พิถีพิถันในเรื่องรสชาติและกลิ่น

หลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟนั้นง่ายมาก: น้ำเย็นถูกเทลงในภาชนะพิเศษโดยปกติปริมาตรของถังจะอยู่ที่ประมาณ 1 ลิตร เครื่องชงกาแฟมีกรวยกรอง คุณต้องเทกาแฟบดที่นั่น จากนั้นเครื่องชงกาแฟจะปิดลง ตอนนี้คุณต้องเปิดเครื่อง น้ำจะร้อนขึ้นและไหลผ่านท่อพิเศษไปยังตัวกรอง เมื่อผ่านเมล็ดกาแฟที่หนา จะถูกต้มและเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่หยดลงในหม้อกาแฟ

เมื่อน้ำจากอ่างเก็บน้ำไหลลงหม้อแล้ว เครื่องชงกาแฟจำนวนมากจะเข้าสู่โหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ นั่นคือเหตุผลที่กาแฟจากเครื่องชงกาแฟแบบหยดสามารถดื่มได้เป็นเวลานาน: ยังคงมีกลิ่นหอมอร่อยและร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

รสชาติของกาแฟ

โดยปกติ เครื่องชงกาแฟแบบหยดจะมีการปรับแต่งเพียงเล็กน้อยเพื่อปรับรสชาติของเครื่องดื่มที่ผลิต ดังนั้นจึงมีบางสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อย่างแรกเลยคือความแรงของเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณใส่ลงในตัวกรองและปริมาณน้ำที่คุณใส่ลงไป (แม้ว่าจะมีความสำคัญอย่างยิ่งก็ตาม) แต่ยังขึ้นกับความเร็วที่น้ำไหลผ่านกากกาแฟด้วย ยิ่งเกิดเหตุการณ์นี้รุนแรงขึ้นเท่าใดเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นน้อยลง แต่กาแฟก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดที่กำลังไฟต่ำสุด บางครั้งพลังงานไม่ได้ถูกควบคุม ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับจุดนี้ แม้จะเลือกอุปกรณ์ก็ตาม

ประการที่สอง ซื้อกาแฟคั่วสดคุณภาพดี ไม่ว่าคุณจะเตรียมกาแฟที่อร่อยและสดจริงแค่ไหน ก็ยังออกมาดีได้ในแทบทุกอุปกรณ์ ในที่สุด รสชาติของเมล็ดพืชเองก็เป็นปัจจัยกำหนดเสมอ ดังนั้นอย่าหวงกับพันธุ์หรือส่วนผสมที่มีคุณภาพและเพื่อนของคุณจะแปลกใจว่าคุณจัดการเตรียมเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ในเครื่องชงกาแฟแบบง่ายๆได้อย่างไร ใช้การเจียรที่ผู้ผลิตแนะนำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

สาม ซื้อน้ำอร่อย กาแฟเป็นเครื่องดื่มและส่วนใหญ่เป็นน้ำ ห้ามใช้น้ำประปา ให้ใช้น้ำขวดพิเศษ ทางที่ดีควรทำการชิมน้ำประเภทต่างๆ เพื่อเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด เมื่อเทน้ำลงในถัง ให้ยกขวดขึ้นเล็กน้อยแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้น้ำมีเวลาอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับรสชาติที่ดีของกาแฟ

เคล็ดลับอีกข้อที่ทุกคนอาจไม่ชอบ แต่สำหรับบางคน อาจเป็นการค้นพบที่แท้จริง: ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่น ขิง อบเชย พริกไทยดำ กระวาน กานพลู ลูกจันทน์เทศ วานิลลา และผักชี เครื่องเทศแต่ละชนิดเข้ากันได้ดีกับกาแฟและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย