นมอบหมักทำให้มัฟฟินมีสีสวยงาม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนผลเบอร์รี่แห้ง ใช้ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือช็อคโกแลตสับ ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้มัฟฟินอร่อยประมาณ 15 ชิ้น
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - นมอบหมัก 200 มล.
- - ผลเบอร์รี่แห้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล คุณสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาได้ตามต้องการเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลผสม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่นมอบหมัก ผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ด้วยนมอบหมัก มัฟฟินจะมีรสชาติที่อร่อยกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีแล้ว ซาวครีมธรรมดาก็อร่อยได้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เบอร์รี่ตากแห้ง คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู นวดแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นถ้วยมัฟฟินด้วยเนย หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ หากคุณมีมัฟฟินไลเนอร์แบบพิเศษ สามารถใช้เรียงถ้วยมัฟฟินปกติได้
ขั้นตอนที่ 6
กระจายแป้ง เติมแม่พิมพ์ 2/3 ของวิธี
ขั้นตอนที่ 7
อบมัฟฟินกับนมอบหมักเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 องศา แป้งควรขึ้น คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วด้วยเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ