จากแตงกวารกคุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและแพนเค้กสำหรับชา
ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่การเก็บเกี่ยวแตงกวาครั้งแรกเริ่มทำในแปลงสวนในโรงเรือน พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วจนบางครั้งเมื่อถึงเวลาเก็บพวกมันก็เปลี่ยนจากแตงเป็นแตงกวาที่รก จะทำอย่างไรกับพืชผลดังกล่าว?
ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการทำแตงกวาดองในน้ำผลไม้ของคุณเอง ในการทำเช่นนี้พวกเขาควรล้างทำความสะอาดเปลือกแข็งและเมล็ดแข็งผสมกับเกลือ
ใส่แตงกวาและสมุนไพรขูดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของโถหมัก ใส่แตงกวาทั้งแถว สลับชั้นเหล่านี้ด้วยการเพิ่มความเขียวขจี วางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน แตงกวาควรแช่ในน้ำผลไม้จนหมดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเกิดฟอง จากนั้นนำไปแช่เย็นจนสุก (10-15 วัน) ดังนั้นคุณจะได้รับผักดองและน้ำสลัดตามปกติสำหรับ Borscht และ Pickle
อีกทางเลือกหนึ่งคือทำขนมแตงกวา แตงกวาขูด (1 กก.) สับหัวหอม (1 ชิ้น) เป็นครึ่งวงสับกระเทียมอย่างประณีตและผสมทุกอย่าง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ ทิ้งไว้ค้างคืนในที่อบอุ่น แล้วใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
ตัวเลือกที่ดีคือแพนเค้กแตงกวากับชีสและสมุนไพร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบปล่อยให้ส่วนผสมยืนและบีบน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสและผสมกับแตงกวา เพิ่มไข่ แป้ง เกลือ โซดา (ดับ) และสมุนไพร ทอดมวลที่เกิดขึ้นเหมือนแพนเค้กในกระทะทั้งสองข้าง