หากคุณมีสวนผักเป็นของตัวเองพร้อมสมุนไพรและสมุนไพร คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความพยายามและเวลามากนัก
วิธีการหลักในการทำให้ผักใบเขียวและรากแห้ง
ก่อนอบแห้ง ให้ล้างผักใบเขียวให้สะอาด เอาใบเหลืองและส่วนที่เสียหายของลำต้นออก ทำเป็นมัด มัดด้วยด้าย แล้วแขวนไว้ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก มันสำคัญมากที่แสงแดดส่องโดยตรงจะไม่ตกบนกรีน มิฉะนั้น มันจะได้โทนสีเหลืองและเริ่มสลาย
หากต้องการ คุณสามารถสับสมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้ววางบนตะแกรงหรือผ้า ชั้นไม่ควรเกิน 1.5 เซนติเมตร ผัดสมุนไพรด้วยมือของคุณเป็นครั้งคราวจนเริ่มสลาย โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5-7 วัน
สีเขียวยังสามารถทำให้แห้งในเตาอบซึ่งมีเทอร์โมสตัท สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มาจอแรมหรือสมุนไพรอื่นๆ วางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 50 องศา อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อควบคุมระดับความแห้ง ทันทีที่ผักเริ่มแตก คุณสามารถปิดการทำความร้อนได้
ต้องล้างรากรวมทั้งผักปอกเปลือกและสับก่อนทำให้แห้ง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ลูกบาศก์หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ วางแผ่นสีขาวบนถาดอบ ใส่ผักหรือผักที่เตรียมไว้แล้ว นำเข้าเตาอบ แห้งที่ 60 องศาเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
เก็บสมุนไพรแห้งหรือผักรากในขวดที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป ถุงเก็บกระดาษแก้วไม่เหมาะ แต่ภาชนะพลาสติกจะมีประโยชน์