ไม่จำเป็นต้องจัดงานเลี้ยงขนาดใหญ่เพื่อรวมตัวกันที่โต๊ะทั่วไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวด้วยเค้กหวานแสนอร่อย "Mannik" เป็นบิสกิตที่เร็วและง่ายที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับโอกาสนี้
สูตรสำหรับเค้กนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องเตรียมมาก ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการนวดแป้งและอบ ในการนวดแป้งสำหรับเค้ก Mannik คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- kefir 1 แก้ว (มีไขมันเท่าใดก็ได้) หรือโยเกิร์ต
- ไข่ดิบ 1 หรือ 2 ฟอง
- เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว (พร้อมสไลด์);
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1 แก้ว;
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว) ใช้เนยเทียมเนยแทนได้
สำหรับผู้ที่ชอบเค้กถั่ว คุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือถั่วลิสงสับหนึ่งกำมือลงในแป้งได้ หรือเติมดอกป๊อปปี้ 50 กรัม
ทำเค้ก Mannik แสนหวาน
ไข่ดิบจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว สำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือครึ่งแก้วได้ ในกรณีนี้ ต้องแน่ใจว่าใช้ไข่สองฟองในการนวด
เพิ่มเบกกิ้งโซดาหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองที่ปลายมีด ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
เทแก้ว kefir หรือโยเกิร์ตลงในส่วนผสม ผัดอีกครั้ง เทแป้งเซโมลินาและแป้งลงในส่วนผสมแป้งที่เหลือ นวดแป้งสำหรับพายหวาน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก
เตรียมจานอบลึก (ควรแยกด้าน) วางกระดาษทาน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทาเนยที่ขอบแม่พิมพ์ เทแป้งเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางแบบฟอร์มด้วยแป้งลงไป อบพายประมาณสี่สิบห้านาที
นำเค้กสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปิดด้วยเคลือบ
เค้กที่เย็นแล้วสามารถตัดเป็นสองชั้นโดยใช้ด้ายหนาและทาด้วยแยมหรือแยม
เตรียมไอซิ่งสำหรับราดหน้าเค้ก
คุณจะต้องการ:
- น้ำนมดิบ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
ผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตสามารถเพิ่มโกโก้และอบเชยสองช้อนโต๊ะลงในไอซิ่งเพื่อรสชาติ
ใส่นมและเนยลงในภาชนะโลหะขนาดเล็กแล้วตั้งบนไฟอ่อน อุ่นส่วนผสม กวนและเพิ่มน้ำตาลทราย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำมวลเคลือบจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนเค้ก
คุณยังสามารถตกแต่งเค้กหวานด้วยถั่วสับหรือผลไม้หวาน "มันนิก" โรยด้วยมะพร้าวหรือเศษคาราเมลก็อร่อยเช่นกัน สำหรับคนที่ไม่ชอบฟรอสติ้ง โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน