ชาวเม็กซิกันมีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติ - เตกีลาซึ่งทำมาจากแคคตัสหางจระเข้สีน้ำเงิน นอกจากเตกีลาแล้ว กระบองเพชรนี้ยังใช้สำหรับทำอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเอฟเฟกต์ของนักฆ่า เครื่องดื่มเหล่านี้คืออะไรและทำไมชาวเม็กซิกันจึงทำมาจากกระบองเพชร?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พืชหางจระเข้ถูกนำไปยังเม็กซิโกเป็นครั้งแรกจากแอนทิลลิส ชาวอินเดียในท้องถิ่นเรียกมันว่า "mexcametl" - ต่อมาชื่อนี้ถูกเปลี่ยนเป็น "mezcal" ที่รู้จักกันดี สำหรับชาวอะบอริจิน ดอกโคมเป็นพืชที่เกือบจะศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งพวกเขานับถือว่าเป็นชาติแรกๆ ของเทพีมายาเฮลแห่งอินเดียซึ่งมีอกสี่ร้อยหน้าอกซึ่งให้อาหารลูกสี่ร้อยคนของเธอ ชาวอินเดียใช้หางจระเข้เป็นมากกว่าแอลกอฮอล์ ใบคล้ายใยกัญชงเหมาะสำหรับทำกระดาษ เสื้อผ้า เชือก และเสื่อสำหรับนอน
ขั้นตอนที่ 2
คำว่า "เตกีลา" ถือโดยนักภาษาศาสตร์สมัยใหม่ว่าเป็นคำที่คิดค้นโดยชาวนาฮวตในสมัยโบราณ ซึ่งเคยอาศัยอยู่ในดินแดนของเม็กซิโกโบราณ หมายถึง "สถานที่แห่งสมุนไพรป่า" "สถานที่แห่งกรรมวิธีอันชาญฉลาด" หรือ "สถานที่รวบรวมพืชพันธุ์" และมาจากการบรรจบกันของคำว่า tequitl (งาน) และ tlan (สถานที่) อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญบางคนในสาขาเม็กซิโกและชนพื้นเมืองในเม็กซิโกโต้แย้งว่า "เตกีลา" เป็นชื่อที่บิดเบี้ยวสำหรับชาวเม็กซิกัน Tiquilos หรือ Ticuilas หรือ Tiquilos ใบรับรองผลการเรียนทั้งหมดเหล่านี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เนื่องจากคนรักเตกีลาไม่สนใจว่าชื่อเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขาถูกตีความอย่างไร
ขั้นตอนที่ 3
ในดินแดนของเม็กซิโกแคคตัสนี้ 136 สายพันธุ์เติบโต แต่เตกีลาทำจากหางจระเข้สีน้ำเงินเท่านั้น หางจระเข้ที่เติบโตในป่าหายากและพันธุ์อื่นๆ บางชนิด ชาวเม็กซิกันใช้ทำเมซคาล และยังผลิตเครื่องดื่มประจำภูมิภาคจากพวกมัน เช่น แรซีลา โซทอล พูลเก้ และบาคาโนรา อย่างไรก็ตาม เตกีล่าเป็นและยังคงเป็นแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากแคคตัส
ขั้นตอนที่ 4
"ปู่" ของเตกีลาคือไวน์เมซคาล ซึ่งเกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อยี่สิบปีหลังจากที่ชาวสเปนมาถึงโลกใหม่ มันถูกเรียกโดยชื่อต่าง ๆ - ไวน์หางจระเข้, บรั่นดี mezcal และ mezcal เตกีลา - จนกระทั่งในที่สุดเครื่องดื่มก็มีชื่อที่ทันสมัย ในช่วงที่ดำรงอยู่ เตกีลาซึ่งเป็นเครื่องดื่มโฮมเมดแบบดั้งเดิมได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมระดับโลกซึ่งได้รับการปรับปรุงอย่างไม่เป็นระเบียบพร้อมกับบ้านเกิดของเม็กซิโก