คุณสามารถปรุงผลไม้แห้งด้วยช็อคโกแลตในครัวที่บ้านของคุณ และคุณจะแน่ใจได้อย่างแน่นอนว่าคุณจะพบไส้ประเภทใดภายใต้ชั้นของช็อกโกแลต ซื้อแอปริคอตแห้งฉ่ำและช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาวสองสามแท่งแล้วแต่คุณต้องการ ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมโฮมเมด
มันจำเป็น
-
- แอปริคอตแห้ง (100 กรัม)
- ครีม 23% (4 ช้อนโต๊ะ)
- ช็อคโกแลต (150 กรัม)
- ถั่ว (วอลนัทหรือเฮเซลนัท) (100 กรัม)
- ไม้จิ้มฟัน
- เนย (10 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แอปริคอตแห้งในช็อกโกแลต
ต้มกาต้มน้ำ ใส่แอปริคอตแห้งลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด จากนั้นวางบนกระดาษชำระ เช็ดให้แห้ง ใช้ใบมีดเจาะแอปริคอตแห้งด้วยมีดแล้วสอดน็อตเข้าไปในผลไม้แห้ง เฮเซลนัทหรือวอลนัทสามารถนำไปผัดในกระทะแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้
ขั้นตอนที่ 2
เทครีม 23% 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็กใส่เนยก้อนหนึ่ง วางกระทะในอ่างน้ำ แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในครีม ผัดด้วยช้อนแล้วละลายช็อคโกแลต ลดความร้อนให้ต่ำมาก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ เลือกแอปริคอตแห้งยัดไส้ด้วยไม้จิ้มฟันที่ขอบแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตละลาย ใส่แอปริคอตแห้งลงในช็อกโกแลตบนจานเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างลูกกวาด จำเป็นต้องจุ่มแอปริคอตแห้งลงในช็อกโกแลตอย่างรวดเร็วจนช็อกโกแลตละลายข้น
ขั้นตอนที่ 4
วางจานขนมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว หากต้องการนำขนมแช่แข็งออกจากจานอย่างง่ายดาย ให้ถือไว้สักครู่โดยใช้ไอน้ำร้อน เช่น เหนือกาน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 5
แอปริคอตแห้งชิ้นในช็อกโกแลต
ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ ใช้กล่องช็อกโกแลตสำเร็จรูปหรือถาดน้ำแข็งซิลิโคน เทช็อคโกแลตละลายหนึ่งช้อนชาลงในโพรงของแม่พิมพ์ ทาช็อกโกแลตให้ทั่วผนังหยิกด้วยแปรง ใส่แอปริคอตแห้งสับลงไปตรงกลางแล้วเติมช็อกโกแลตลงไป ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง