เนื้อไก่เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในการเตรียมอาหารประจำวัน ดังนั้นไก่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าเบื่อในความหมายที่แท้จริงของคำ ด้วยการผสมผสานเนื้อไก่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ "น่องไก่ใส่ถุง" เป็นวิธีการหนึ่งในการเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับสูตรอาหารทั่วไป
มันจำเป็น
- - น่องไก่ 600-700 กรัม (ประมาณ 6-7 ชิ้น)
- - เห็ดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 800 กรัม
- - หัวหอม 150-200 กรัม
- - นม 50 มล.
- - เนย 40 กรัม
- - เพื่อลิ้มรสและต้องใช้เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกมันฝรั่งทั้งหมด ต้มจนสุก ระบายของเหลวและเพิ่มเนย, นม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทย, นวดให้เป็นก้อนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เห็ดสับ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวในกระทะระเหยหมด จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที ใส่ส่วนผสมของเห็ดหอมกับมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างน่อง เกลือ และพริกไทย แล้วส่งไปทอดในกระทะประมาณ 25-35 นาที ในระหว่างการทอดควรพลิกเนื้อเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (ม้วนเป็นชั้น 3 มม.) ตัดขอบ (วางไว้ด้านข้าง) เพื่อให้รูปร่างหลักกลายเป็นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 * 15 ซม. ม้วนเค้กออกจากแป้งรอการตัดบัญชี (เศษ) หารด้วยจำนวนสี่เหลี่ยม วางเค้กแต่ละชิ้นลงบนแป้งสี่เหลี่ยมเพื่อเสริมความแข็งแกร่งด้านล่างของถุงในอนาคต
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางแต่ละช่อง ผสมมันฝรั่งกับเห็ดแล้วใส่ไม้ตีกลองลงไป รวบรวมขอบของสี่เหลี่ยมและไม่มัดด้วยด้าย (การทำอาหาร) กระดูกขาไก่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้
ขั้นตอนที่ 7
วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ ใส่ถุงแล้วใส่ในเตาอบ อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้ดึงด้ายออกจากถุงแล้วสามารถเสิร์ฟจานได้