เมื่อสิ้นฤดูร้อนมีผลไม้มากมายล้นหลาม คำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรกับทรัพย์สมบัติทั้งหมดนี้ นอกจากน้ำดอง แยม และอาหารกระป๋องอื่นๆ แล้ว คุณยังสามารถทำผลไม้แห้งแบบโฮมเมดได้อีกด้วย จากนั้นผลไม้แช่อิ่มหอมที่ปรุงจากผลไม้แห้งเหล่านี้จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว
มันจำเป็น
-
- แอปเปิ้ล;
- แพร์;
- ราสเบอรี่;
- สตรอเบอร์รี่;
- กระดาษสะอาด
- หนังสือพิมพ์
- ด้ายฝ้ายหนา
- เข็ม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แกนผลไม้และหั่นเป็นชิ้นหนาห้ามิลลิเมตร จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียออก
ขั้นตอนที่ 2
ร้อยชิ้นผลไม้บนด้ายหนา เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา หรือกระจายในชั้นบาง ๆ บนกระดาษธรรมดา กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษ Whatman วางกองหนังสือพิมพ์ไว้ข้างใต้ จำเป็นต้องใช้หนังสือพิมพ์เพื่อดูดซับความชื้น
ขั้นตอนที่ 3
วางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้กลางแดดเป็นเวลาสี่วัน คุณสามารถวางไว้ใต้หลังคาในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก เช่น บนระเบียงหรือเฉลียงเปิด การตากในที่ร่มจะใช้เวลานานกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 4
ผัดเบอร์รี่ให้แห้งทุก ๆ สี่ชั่วโมงแล้วเปลี่ยนหนังสือพิมพ์เปียกเป็นหนังสือพิมพ์แห้ง ผัดผลไม้ที่วางบนกระดาษ
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำค้างแห้งในที่โล่ง ให้นำไปไว้ในที่ร่มในเวลากลางคืน
ขั้นตอนที่ 6
จะใช้เวลาสี่วันถึงสองสัปดาห์เพื่อให้ผลไม้แห้งสนิท ผลไม้แห้งสำเร็จรูปควรนิ่มและยืดหยุ่น ผลไม้แอปเปิ้ลแห้งเป็นครีมที่เหมาะ ผลเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องถ้าบีบไม่ควรติดกัน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ที่แห้งในลักษณะนี้จะคงคุณสมบัติทางยาไว้ได้นานขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
เก็บผลไม้แห้งสำเร็จรูป ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงผ้าที่แขวนไว้ในห้องมืด แห้ง และอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิไม่เกิน 8-10 องศาเซลเซียส เป็นที่ชัดเจนว่าการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บดังกล่าวในอพาร์ตเมนต์ในเมืองค่อนข้างยาก ดังนั้นให้ใส่ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในที่มืด พวกเขาจะได้รับการปกป้องจากกลิ่นและความชื้นจากต่างประเทศ
ขั้นตอนที่ 8
ตรวจสอบผลไม้แห้งที่เก็บไว้เป็นครั้งคราว ถ้าเกิดเชื้อราขึ้นบนตัวพวกมัน คุณจะต้องทิ้งพวกมันไป