ในเดือนสิงหาคม ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกพีช และแน่นอน ลูกพลัม คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ชนิดหนึ่งหรือทำเป็นอาหารแสนอร่อยและสวยงาม เชอร์รี่หนึ่งกำมือหรือแอปเปิ้ลสองสามลูกจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสชาติพิเศษ
มันจำเป็น
- ผลไม้แช่อิ่มพลัม:
- - ลูกพลัม 3 กก.
- - สำหรับน้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 300-400 กรัม
- ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด:
- - ลูกพลัม 1.5 กก.
- - 1-2 แอปเปิ้ล;
- - เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
- - น้ำตาล 800 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลไม้แช่อิ่มพลัม
ทำน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำเทน้ำตาลลงไปในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หากลูกพลัมของคุณมีรสเปรี้ยวคุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้ ต้มน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกพลัมเอาก้านออก วางลูกพลัมในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะขึ้นอยู่กับจำนวนลูกพลัม คุณสามารถเติมขวดโหลให้เกือบหมด หรือเติมเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพลัมแล้วปิดฝาขวดโหลที่ต้มไว้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ฆ่าเชื้อ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำในกระทะใบใหญ่ให้ร้อนก่อนที่อุณหภูมิของน้ำเชื่อมในเหยือก เพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตก จุ่มกระป๋องผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ เปิดไฟอีกครั้งและต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเวลา ม้วนฝาขึ้นหลังจากผ่านไป 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
พลิกขวดปิดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น วันรุ่งขึ้นเก็บผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปกับลูกพลัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด
ในการทำผลไม้แช่อิ่มหลากชนิด คุณจะต้องใช้ลูกพลัมสีแดงลูกใหญ่ แอปเปิลหอมๆ สองสามลูก เช่น "โจนาธาน" และเชอร์รี่ใดๆ เตรียมเหยือกไว้ล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้ ต้มฝา
ขั้นตอนที่ 6
ล้างผลไม้. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่ง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกตรงกลาง เติมขวดด้วยผลไม้ครึ่งทาง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในขวดโหลใต้คอ ปิดฝาด้วย. หลังจาก 5 นาทีเทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วม้วนเหยือก พลิกคว่ำและห่อเพื่อฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น