ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงชีสเค้กที่มีแคลอรีต่ำ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมของคอทเทจชีส แป้ง ไข่ และน้ำตาลที่ทอดในเนยนั้นไม่เหมือนอาหารจานที่จะช่วยให้คุณทั้งคู่อิ่มและมีรูปร่างที่ดี อย่างไรก็ตาม ภูมิปัญญาการทำอาหารที่ไร้ขอบเขตมีสูตรอาหารมากมาย ซึ่งการดำรงอยู่ของสูตรนั้นยากแม้แต่จะจินตนาการ และ syrniki แคลอรี่ต่ำอยู่ในหมู่พวกเขา
สูตรชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ
หากคุณเริ่มทำชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่มีแคลอรี่ "พิเศษ" ซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำสองแพ็ค ไข่ 1 ฟอง เซโมลินาแทนแป้ง สารทดแทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่จะดีกว่าถ้าทำโดยไม่มีขนม
ผัดคอทเทจชีสจนเนียน ใส่ไข่ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงในมวลที่ได้ และเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะกับคุณ โดยปกติปริมาณเซโมลินาที่ต้องการคือแก้วสองร้อยกรัม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแพนเค้กชีสได้หากต้องการ
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะมือเมื่อกลิ้งเป็นก้อน ให้ทาน้ำมันที่ฝ่ามือด้วยน้ำมันพืชหรือชุบน้ำเย็น หยิบแป้งโดด้วยช้อนโต๊ะ วางลูกบอลลงบนฝ่ามือ บิดแล้วบดเล็กน้อย จากนั้นใส่กระทะร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
อีกวิธีในการทำชีสเค้กแคลอรี่ต่ำมีดังนี้: ซื้อคอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ไข่จะต้องใช้โปรตีน 2 ชนิด แป้ง - แค่ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลหนึ่งผล และอบเชยหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน บดแอปเปิ้ลล่วงหน้าด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในจานลึก ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ทอดน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
ชีสเค้กโดยไม่ต้องทอด
เพื่อให้ชีสเค้กเป็นอาหารอย่างแท้จริง ไม่จำเป็นต้องผัด ที่จำหน่ายของคุณคือเตาอบ multicooker หรือหม้อไอน้ำสองครั้ง หากคุณตัดสินใจที่จะอบชีสเค้ก คุณต้องทำบนกระดาษ parchment หรือใช้กระดาษฟอยล์ ที่อุณหภูมิ 180 องศา ชีสเค้กจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง หากคุณใช้หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า ชีสเค้กก็จะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเช่นกัน อย่างไรก็ตามอย่าตื่นตระหนกกับ "ความซีด" ของชีสเค้กเมื่อปรุงอาหารนึ่งตามคำนิยามจะไม่มีเปลือกสีทอง
หากต้องการเปลี่ยนรูปลักษณ์และรสชาติของชีสเค้กลดน้ำหนัก ให้ลองเตรียมเบอร์รี่และน้ำสลัดผลไม้สำหรับพวกเขา นำผลเบอร์รี่หรือผลไม้มาผสมในเครื่องปั่นแล้วเทลงในจานแยกหรือวางบนเค้กเต้าหู้โดยตรง
หากคุณปรุงไดเอทชีสเค้กในเตาอบ ให้ลองใส่มูสลี่ลงในชีสเค้กแล้วราดน้ำผึ้งลงไป มันจะเปิดออกทั้งหวานและมีสุขภาพดี