ทางเลือกของเมล็ดทอดในร้านค้าตอนนี้มีมากมาย แต่เมล็ดที่ทอดที่บ้านมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมกว่าที่ซื้อมาเสมอถ้าแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมตามกฎทั้งหมด
มันจำเป็น
-
- กระทะ;
- เมล็ด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนทอดเมล็ดให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้องทำเพื่อขจัดสีฝุ่นและเม็ดสีออกจากพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะที่คุณจะทอดเมล็ดพืชและตั้งไฟให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อสำหรับสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณไม่มีให้ใช้กระทะที่อยู่ในคลังแสงในครัวของคุณ ทอดเมล็ดพืชด้วยความร้อนที่ควบคุม - ในระหว่างขั้นตอนนี้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย อุณหภูมิในการทอดจะต้องเปลี่ยน
ขั้นตอนที่ 3
เทเมล็ดลงในกระทะที่อุ่นโดยไม่ลดกำลังของไฟ จำไว้ว่าคุณจะต้องผสมเมล็ดพืช ดังนั้นอย่าใส่เมล็ดทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียว ค่อยๆ ทำ เพราะจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ในกระบวนการอุ่นเมล็ด ให้กวนการรักษาในอนาคตของคุณเป็นระยะ และนำเมล็ดที่เน่าเสีย เมล็ดเมล็ดเปิด หรือเศษดอกทานตะวันที่บางครั้งอาจมีอยู่ในเมล็ดดิบออกจากเมล็ด ควรใช้ช้อนไม้ผสมเมล็ดพืช
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วค่อยๆ เทลงในกระทะด้วยเมล็ดพืชเพื่อนึ่ง ให้ได้รสเค็มและบวมเล็กน้อย - เมล็ดเหล่านี้จะเคี้ยวได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ทันทีที่ของเหลวระเหยและเมล็ดเริ่มคลิกตามลักษณะเฉพาะ หมายความว่ากระบวนการทอดได้เริ่มขึ้นแล้ว - ลดความร้อนและเริ่มกวนเมล็ดบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเมล็ด ให้นำออกจากกระทะสองสามชิ้น ลอกเปลือกออกแล้วดูสีของเมล็ด - เมล็ดที่ผัดอย่างดีจะมีสีครีมเกรน แน่นอน คุณต้องชิมมันด้วย หากเมล็ดตอดดีมีรสเค็มที่ถูกใจและสีของเมล็ดพืชเป็นสีครีม แสดงว่ากระบวนการทอดเสร็จสมบูรณ์!