ไก่อบทั้งตัวจะวางบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด คุณสามารถอบซากดองหรือปรุงเนื้อสัตว์ปีกยัดไส้ ทำไก่และฟรายส์สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่สมบูรณ์
มันจำเป็น
-
- ไก่ 1 ตัว;
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอท;
- 10 มันฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- เนย;
- ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- กระเทียม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไขมันส่วนเกินออกจากไก่. ตัดตามหน้าอก เกลือและพริกไทยด้านในของซาก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 10 ลูก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ล้างมันฝรั่งหั่นในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกและหั่น 2 หัวหอมเป็นวงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
ปอกแครอท 2 หัว ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งสับไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำ 0.5 ถ้วยบนแผ่นอบสำหรับมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 8
วางหัวหอมบนมันฝรั่ง กระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนผัก
ขั้นตอนที่ 10
ปอกกระเทียมแล้วผ่านที่กดกระเทียม รวมกระเทียมกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 11
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แปรงด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 12
วางไก่ไว้บนผักแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 13
ตัดไขมันไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วหลังและอกไก่
ขั้นตอนที่ 14
คลุมไก่ด้วยถ้วยทนไฟขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้สัมผัสกับด้านหลังของไก่
ขั้นตอนที่ 15
วางแผ่นอบกับไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจานเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 16
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำถ้วยออกจากไก่ ระวังอย่าเผาตัวเองด้วยไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 17
วางไก่กลับเข้าไปในเตาอบและอบไก่ต่อจนเปลือกสีน้ำตาลอร่อยปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 18
วางไก่ปรุงสุกบนจานกว้างขนาดใหญ่ จัดเรียงมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมรอบๆ ตัวนก เสิร์ฟไก่ร้อนอบกับมันฝรั่ง เสิร์ฟผักสดหรือผักดองด้วย