ไก่อบในเตาอบที่มีเปลือกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และน้ำลายก็เริ่มไหลออกมาจากรูปลักษณ์ของจาน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบได้ คุณเพียงแค่ต้องหาเวลาว่างสำหรับสิ่งนี้
มันจำเป็น
- - ไก่น้ำหนักประมาณ 1, 5-1, 7 กิโลกรัม
- - ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล
- - น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะที่มีความสอดคล้องกัน
- - มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน เรามัดขาด้วยเกลียวเพื่อให้จานเสร็จแล้วดูสวยงาม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้ง) มัสตาร์ดน้ำส้มสายชูกระเทียมสับละเอียดและใบลอเรล เทน้ำดองครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่จะอบไก่เทส่วนที่สองลงบนซากทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปรุงไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทน้ำดองทุกๆ 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงาม