พาสต้าเพนเน่ที่ยอดเยี่ยมกับซอสข้นที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับหมู มะเขือเทศหวาน พริกร้อน และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเปรี้ยวเล็กน้อย จานสีมหัศจรรย์!
มันจำเป็น
- - หมูสับ 500 กรัม
- - พาสต้าเพนเน่ 300 กรัม
- - มะเขือเทศ 350-400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - 3 แครอทขนาดกลาง
- - หัวหอมสีเขียว 3-5 หัว
- - คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
- - พริกแดง 1 ฝัก
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- - พาเมซาน 30-40 กรัม
- - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- - โหระพา เกลือ พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นแครอท หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และพริก โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยมือ วางผักในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หมูสับลงในผักและปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปทอดบนไฟแรงประมาณ 10-15 นาที (จนเนื้อสับพร้อม) อย่าลืมคนเคี่ยวเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ ให้ตั้งเพนเน่พาสต้าเพื่อปรุง อย่าลืมน้ำเกลือสำหรับพาสต้า ปรุงพาสต้าจนนุ่มหรือสุกครึ่งตามทิศทางของแพ็คเกจ
ขั้นตอนที่ 4
บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มมะเขือเทศลงในสตูว์และเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและกระเทียม เคี่ยวด้วยไฟแรงอีก 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตักน้ำพาสต้าลงในแก้วก่อนระบายออก คุณจะต้องใช้ในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 6
เทพาสต้าลงในสตูว์ที่เสร็จแล้วและเติมน้ำพาสต้าจากเหยือก น้ำนี้จะช่วยให้พาสต้าเกาะกับซอสได้ดี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยพาเมซานชีสขูดและโหระพาสด