สลัดปลาหมึกกลายเป็นอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน
สลัดกับปลาหมึก เห็ด และชีสแข็ง
- ปลาหมึก 500 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ;
- ปลาหมึกจะต้องปอกเปลือกและล้าง ต้มน้ำและเกลือ จุ่มปลาหมึกลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำปลาหมึกออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ด ผัดทุกอย่างจนนิ่ม
- บดถั่วแยกกันด้วยครกหรือเครื่องปั่น
- ตัดปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ถูกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับมายองเนส
- เราใส่ปลาหมึก, เห็ดทอดกับหัวหอม, ชีส, ถั่วครึ่งหนึ่งในชามสลัด, ปรุงรสด้วยมายองเนสกับกระเทียมและผสมให้เข้ากัน โรยด้านบนด้วยถั่วและสมุนไพรที่เหลือ
สลัดปลาหมึก เห็ด และไข่
- ปลาหมึก 200 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 3 ไข่;
- หัวหอม 100 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล.
- มายองเนส 50 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เราทำความสะอาดปลาหมึกอย่างทั่วถึงและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาและทำให้เย็น ปลาหมึกจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดจนนุ่ม ต่อไปก็นำเห็ดใส่จาน
- ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ไข่ต้องต้มให้สุก แยกไข่ขาวและไข่แดง ตัดโปรตีนเป็นเส้นบาง ๆ ถูไข่แดงผ่านกระชอน
- เรารวมปลาหมึก เห็ด หัวหอม ขาวและไข่แดง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
สลัดกับปลาหมึก เห็ด และแครอทเกาหลี
- ปลาหมึก 600 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 400 กรัม
- เห็ดดอง 300 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- ปอกปลาหมึกในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นน้ำจะต้องระบายออก ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ 30 นาที
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทแบบพิเศษสไตล์เกาหลี จากนั้นใส่เครื่องปรุงสำหรับแครอท เกลือ น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
- สับหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะลงในแครอท
- ถูกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่แครอท ปล่อยให้แครอทต้มครึ่งชั่วโมง
- แบ่งแชมเปญออกเป็นสี่ส่วน
- รวมปลาหมึก, แครอท, เห็ดในชามสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สลัดอิ่มตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
