สูตรนี้จะทำให้เนื้ออร่อยและน่าพอใจมาก เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเห็ด มันฝรั่งบดทำงานได้ดีกับเครื่องเคียง
มันจำเป็น
- สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:
- - เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 400 กรัม)
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - ครีม 400 มล. 20%;
- - 1 หัวหอม;
- - ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา, แป้ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อสันในหมู ลอกฟิล์มและไขมัน หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเนื้อสันในให้นุ่ม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้ออุ่น
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมหั่นเห็ดเป็นชิ้น วางหัวหอมในกระทะ ทอดเป็นเวลา 4 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้ง ทอด 1 นาที แล้วเทครีมและซีอิ๊วขาว ใส่เกลือ ปรุงรส ปรุงซอสจนข้นเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟพร้อมหมูยอ
