พายเป็นของหวานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่พนักงานต้อนรับทุกคนเก็บไว้ในคลังแสงของเธอ พวกเขาเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและวันธรรมดาด้วยเนื้อสัตว์หรือผลไม้ พายสตรอเบอรี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่ทำง่าย ในฤดูหนาว เมื่อมีเบอร์รี่ไม่มาก ลองอบพายกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- มาการีน 1 แพ็ค;
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 1 กำมือ;
- วานิลลิน 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- ไข่ 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. หยิบมาการีนหนึ่งห่อแล้วขูด ในชามผสมมาการีน, แป้ง, น้ำตาลและผงฟู ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณจนเนียน คุณยังสามารถนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ความอบอุ่นจากมือของคุณเป็นตัวเชื่อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งจะช่วยคุณในการเตรียมพายต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้ในขณะที่แป้งเย็นตัวลง นำคอทเทจชีสไขมันต่ำหลวม ใส่น้ำตาล วานิลลิน และไข่หนึ่งฟองลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดกำจัดหาง ไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดในเครื่องปั่น ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ขึ้นอยู่กับการแปรรูปผลเบอร์รี่ คุณจะได้สตรอว์เบอร์รีที่เห็นได้ชัดในพาย หรือรสชาติของมันในไส้เต้าหู้ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ละลายน้ำแข็งก่อนเติมไส้ สะเด็ดน้ำออก แล้วส่งไปที่เต้าหู้
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วย้ายไส้
ขั้นตอนที่ 5
นำแป้งที่แช่เย็นออกมาแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย ม้วนชิ้นเป็นสองชั้น
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเบา ๆ ใส่แป้งชั้นที่ใหญ่ขึ้นลงในแม่พิมพ์แล้วกดอย่างระมัดระวัง วางไส้ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
ปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองที่เล็กกว่า บีบขอบด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังโดยไม่ข้ามพื้นที่
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่พายลงไปแล้วอบประมาณ 30 นาที แนะนำให้ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพราะแป้งที่ร้อนจะร่วน