หมูไหล่หมูอบแบบดั้งเดิมในเตาอบ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ดีเพราะสามารถปรุงเนื้อในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกัน หมูที่ต้มก็ออกมาชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น
มันจำเป็น
- –ไหล่หมู (800 กรัม);
- - กระเทียม (2-4 ซี่);
- - ลูกเกดหลุม (15 กรัม)
- - ใบลอเรล (25 กรัม)
- – เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช (3 กรัม)
- – น้ำบริสุทธิ์ (370 มล.)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก เช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระที่สะอาดแล้ววางบนเขียง ทิ้งเนื้อไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 2
นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นใส่ในถ้วยแยก หั่นเนื้อหลายชิ้นด้วยมีดคม ใส่กระเทียมและลูกเกดสองสามชิ้นในแต่ละชิ้น ถูหมูด้วยเกลือและพริกไทยด้านบน ทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วทอดเนื้อทุกด้าน ควรทำโดยใช้ความร้อนสูงพลิกกลับเป็นระยะ กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำจานไมโครเวฟแก้วลึก. วางใบกระวานที่ด้านล่าง วางเนื้อในแม่พิมพ์ เทน้ำเดือดที่ด้านบน ถัดไป ปิดฝาจานให้แน่นแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 25 นาทีอย่างเต็มกำลังในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 5
ความพร้อมของหมูต้มจะถูกกำหนดโดยรอยบากตรงกลาง หากเลือดออกจากเนื้อ ให้ไมโครเวฟอีกสองสามนาที เป็นผลให้เปิดฝาเบา ๆ ดึงออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น