ข้าวปั้นเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง จานเนื้อนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ลูกชิ้นพร้อมข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น โดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้ การเปลี่ยนซอสและเกรวี่จะทำให้บ้านของคุณมีรสชาติใหม่ทุกวัน ลูกชิ้นมักใช้เป็นฐานสำหรับซุปเบา
มันจำเป็น
-
- ข้าว 250 กรัม
- เนื้อ 250 กรัม
- หมูยอ 250 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 1 กลีบ
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- พริกหวาน (บัลแกเรีย) 1 เม็ด
- ซอสมะเขือเทศหรือน้ำพริก 400 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาข้าวขาวเมล็ดยาว. ความหลากหลายนี้ไม่มีกลิ่นหอมสดใสและดูดซับน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ได้ดี ห้ามใช้ข้าวนึ่งหรือข้าวเมล็ดกลม อันแรกยังคงแข็งแกร่ง อันที่สอง - กลายเป็นระเบียบ
ล้างข้าวด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนข้าวใสสนิท เติมน้ำเย็น. เกลือเล็กน้อย ต้มจนเปื่อย โยนกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
ขณะหุงข้าว ให้ปรุงเนื้อสับ ตามเนื้อผ้า ลูกชิ้นจะทำจากเนื้อสัตว์สองประเภท หมูจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ ส่วนเนื้อจะเพิ่มรสชาติ สำหรับอาหารและอาหารทารก ให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกสับ - ไก่งวงหรือไก่
ทำความสะอาดเนื้ออย่างละเอียดจากฟิล์มและริ้วแล้วล้างออก เลื่อนแยกกันในเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต กระเทียมสามารถผ่านการกดและหัวหอมสามารถเลื่อนไปพร้อมกับเนื้อสับ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
รวมเนื้อสับทั้งสองประเภท ข้าวต้ม ไข่ดิบ หัวหอม กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท อย่าเคลือบลูกชิ้นด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ในกระทะขนมปังสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วทำให้จานมีรสขม
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ทอดลูกชิ้นทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มพริกไทยลงในกระทะกับลูกชิ้น ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปไก่แทนซอสมะเขือเทศได้ เมื่อปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้เคี่ยวลูกชิ้นในครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟข้าวต้มสำหรับเครื่องเคียง คุณยังสามารถตุ๋น อบ หรือย่างผักได้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อหนัก ให้เตรียมพาสต้าหรือมันบด
เทซอสที่เหลือลงบนเครื่องเคียง โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น