ด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนเค้กที่ธรรมดาที่สุดหรือพายโฮมเมดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง สีเหลืองอ่อนประเภทหลักที่แพร่หลายโดยเฉพาะคือเจลาตินัสนมและมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน
นมสีเหลืองอ่อน
เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อนดังกล่าว คุณจะต้อง:
นมผง;
ผงน้ำตาล;
นมข้น.
รวมส่วนผสมทั้งหมดในอัตราส่วน 1: 1: 1 แล้วผสมให้ละเอียดจนมวลดูเหมือนดินน้ำมันอ่อน สีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว ตามกฎแล้วสีของมันไม่เคยเป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็อร่อย
สีเหลืองอ่อนเจลาติน
สูตรนี้ซับซ้อนกว่า แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม สีเหลืองอ่อนเจลาตินของพวกมันสามารถใช้ปั้นร่างของชิ้นงานที่ละเอียดกว่าได้
ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนที่มีเจลาติน คุณจะต้อง:
น้ำ;
เจลาติน;
ผงน้ำตาล.
แช่เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น ทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นใส่กระทะที่มีเจลาตินเจลาตินลงในกองไฟแล้วคนจนก้อนละลายหมด ไม่ว่าในกรณีใดควรต้มสารละลายเจลาตินไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการยึดเกาะและกลิ่นจะไม่เป็นที่พอใจ
เมื่อเจลาตินละลายหมด ให้เติมน้ำตาลผง 2-3 ถ้วยลงไป แล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้สีเหลืองอ่อนได้สีที่คุณต้องการ แต่ถ้าสีอยู่ในรูปของเหลว คุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลผงเพื่อให้น้ำตาลข้น ถ้าคุณไม่ต้องการให้สีเหลืองอ่อนมีรสหวานอมน้ำตาล ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
มาร์ชเมลโล่มาสติก
Marshmallows เป็นมาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายบางครั้งมีสองสี ขนมเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับวางลูกกวาด เพื่อเตรียมสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องมีช็อคโกแลตหนึ่งซอง (ประมาณ 100 กรัม) เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขนมและไมโครเวฟสักสองสามนาที เพิ่มน้ำตาลผง 1.5 ถ้วยลงในมวลหวานที่เกิดขึ้นและอย่าลืมคนตลอดเวลาหากจำเป็นให้ผง สีเหลืองอ่อนชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำของชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่งเค้ก
ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน
คุณจะต้องมีช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง 2: 1 ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและสีเหลืองอ่อนก็พร้อม คุณสามารถใช้ทั้งช็อคโกแลตสีดำและสีขาว
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:
สำหรับการผลิตสีเหลืองอ่อน ให้ใช้น้ำตาลไอซิ่งบดละเอียดเท่านั้น มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ใช่พลาสติก สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและในช่องแช่แข็ง