หากมีมันฝรั่งลูกเล็กๆ เหลืออยู่ในห้องใต้ดินจำนวนมาก และไม่มีที่จะวาง คุณก็สามารถทำพายมันฝรั่งแสนอร่อยได้ พายเหล่านี้สามารถทำกับไส้ใดก็ได้: เนื้อ ไข่ เห็ด และอื่นๆ อีกมากมาย
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - ประมาณ ½ ถ้วย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- พริกไทย;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การเตรียมการ:
- ล้างมันฝรั่งในน้ำไหลจากสิ่งสกปรกด้วยแปรงขนอ่อนและต้มในเครื่องแบบ เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทน้ำเย็นราดให้เย็นลงเร็วขึ้น ปอกมันฝรั่งเย็น บิดมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นและเกลือที่ได้ คุณสามารถเติมโซดาลงในแป้งที่ปลายมีดได้ ซึ่งจะทำให้เกิดความโปร่งสบายบ้าง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มเพิ่มแป้ง เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหยุดเกาะมือ แสดงว่าแป้งมีเพียงพอ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถสับในเครื่องปั่น จากนั้นเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำกว่ามาก ปอกและสับกระเทียมโดยใช้จอบกระเทียม เพิ่มผักลงในเนื้อสับ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณให้เป็นเค้ก วางเนื้อสับไว้ตรงกลางขนมปังแบนแล้วปั้นเป็นพาย ใส่พายมันฝรั่งลงในแป้งในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
- พายเหล่านี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น พวกเขายังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด สลัดเกาหลีรสเผ็ด หรือถั่วเขียวต้ม