ถั่วเป็นอาหารโบราณที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม ขณะนี้อาหารรัสเซียแบบเก่ากำลังฟื้นคืนชีพ และเรามีโอกาสที่จะเตรียมอาหารจานนี้ ถั่วเตรียมจากถั่วและมันฝรั่งด้วยการเติมเนย
มันจำเป็น
-
- เมล็ดถั่ว
- น้ำ
- มันฝรั่ง
- แครอท
- หัวหอม
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- เนย
- ผลิตภัณฑ์รมควัน (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนต้มถั่ว คุณต้องเตรียมถั่วให้สุกเร็ว การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำค้างคืน คุณต้องใช้น้ำประมาณสองถึงสามปริมาณจากถั่ว
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่ถั่วบวมแล้วก็ต้องล้างและปรุง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว ถั่วเขียวปรุงเร็วขึ้น ถั่วเหลืองอาจใช้เวลานานกว่า ในขณะที่ถั่วกำลังเดือด ให้ปอกมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่ถั่วสุกจนสุกครึ่งคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกลงไป หลังจากนั้นคุณต้องปรุงถั่วจนสุกกวนเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ถั่วกำลังเดือด คุณจำเป็นต้องปรุงทอด หัวหอมสับและแครอทใส่ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น เคี่ยวกับเครื่องเทศ นี่เพียงพอสำหรับถั่วแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันลงในเนื้อย่างเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้
ขั้นตอนที่ 5
มันยังคงเพิ่มเนยและนวดถั่วที่เสร็จแล้วด้วยการบด คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้หากจานมีของเหลวเพียงพอ หลังจากนั้นให้ผัดและเสิร์ฟ
อร่อย!