ลูกพรุนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งส่วนใหญ่เป็นความสามารถในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ยังช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า การรับประทานลูกพรุนในช่วงที่ขาดผักและผลไม้สดจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ลูกพรุนมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ผลไม้แห้งนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย: มาสก์ทำมาจากมันที่ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังและยาต้มจากลูกพลัมแห้งช่วยปรับปรุงผิว
มันจำเป็น
-
- ใช้น้ำ 400 มล. สำหรับลูกพรุน 100 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ไฟ
- จานพอร์ซเลนหรือเคลือบฟัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลูกพรุน ยาต้ม และยาเป็นยาระบายตามธรรมชาติ ก่อนรับประทานอาหาร ให้คัดแยกผลไม้แห้ง ปอกสิ่งเจือปนโดยไม่ได้ตั้งใจ ก้าน และล้างออกด้วยน้ำอุ่น ขอแนะนำให้แช่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้สารกันบูดที่ใช้ในการผลิตลูกพรุนบางครั้งถูกถ่ายโอนไปยังน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมลูกพรุนให้ใช้ผลไม้แห้ง 100 กรัม (จำนวนผลเบอร์รี่ใน 100 กรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด) เมื่อซื้อให้เลือกผลไม้แห้งไม่มีเมล็ด แต่ถ้าคุณซื้อลูกพรุนที่มีเมล็ดพืชจะต้องเอาออกโดยการตัดผลเบอร์รี่ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
วางลูกพรุนลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็น 2 แก้ว (400 มล.) หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่เครื่องดื่มที่เตรียมโดยไม่มีน้ำตาลจะมีประโยชน์มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากลูกพรุนเองก็ค่อนข้างหวาน (ปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 38 กรัม)
ขั้นตอนที่ 4
นำน้ำไปต้มแล้วยกกระทะออกจากความร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นและต้ม กรองน้ำซุปที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมยาที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนลูกพรุนสักสองสามลูก ปิดฝาทิ้งไว้หลายชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้) การกรองจะถูกกรองตามความจำเป็น
ขั้นตอนที่ 6
หรือทำชาพรุนเป็นยาระบาย เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนที่ล้างแล้วสักสองสามลูกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและสับผลเบอร์รี่ให้ละเอียด ใส่ชาดำ 1 ช้อนชาและลูกพรุนสับลงในกาน้ำชาหรือถ้วย เทน้ำเดือดลงไปบนส่วนผสมเพื่อให้มีน้ำปกคลุมเล็กน้อย ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองนาทีแล้วเติมน้ำเดือดที่ด้านบนเพิ่มมะนาวฝาน
ขั้นตอนที่ 7
จากลูกพรุนที่เหลือหลังจากคั้นน้ำซุปหรือแช่น้ำ คุณสามารถทำมันฝรั่งบดโดยสับในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นใช้ในอาหารทารกตลอดจนในการเตรียมของหวานและซอสต่างๆ