ในช่วงกลางฤดูร้อน ลูกศรกระเทียมจะปรากฏในสวน แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์โยนทิ้งไป แต่เปล่าประโยชน์ สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
มันจำเป็น
-
- สลัด:
- ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู;
- ซีอิ๊ว.
- ดอง:
- ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
- ทอด:
- ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม
- มายองเนส;
- สมุนไพรสด.
- ในภาษาเกาหลี:
- ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
- ซีอิ๊ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัด
ต้มลูกศรกระเทียมในน้ำเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนกับเนยแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกศรกระเทียมเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น 5 ซม. ผสมส่วนผสมของสลัดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ดอง
เตรียมน้ำดอง. ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และน้ำตาลลงในหม้อ นำไปต้ม. ล้างลูกศรกระเทียมใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำดอง ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น เมื่อเหยือกเย็นสนิทแล้ว ให้วางในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ทอด
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตรเท่าๆ กัน เปิดกระทะด้วยน้ำมันหรือเนย ผัดลูกศรกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อพวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีให้เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างผักชีฝรั่งสดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลูกศรกระเทียม ผัดอีกครั้ง สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้
ขั้นตอนที่ 4
ภาษาเกาหลี
ตัดลูกศรกระเทียมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ใบกระวานสับละเอียด ผักชี น้ำตาล และเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ผัดและเทซอสถั่วเหลือง ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มไปยังลูกศร เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดฝาให้แน่น น้ำดองจะแสดงรสชาติในอีกไม่กี่ชั่วโมง ลูกศรกระเทียมที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง สลัดนี้ปลุกความอยากอาหาร อาจเป็นอาหารว่างวอดก้าที่ดี