สตูว์ผักเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการอะไรที่มันเยิ้มน้อยลง สามารถปรุงด้วยการเติมผักตามชอบ (มันฝรั่ง มะเขือม่วง กะหล่ำปลี ฯลฯ) นี่คือหนึ่งในสูตร สูตรนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
-
- 500 กรัม เนื้อ. หมูหรือเนื้อวัวไม่มีไขมันดีที่สุด
- 1 แครอทขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก
- หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น (ถ้าเล็ก
- แล้ว 2 ชิ้น)
- 500 กรัม มันฝรั่ง,
- 1 พริกหยวก
- ¼หัวผักกาดขาวเล็ก
- ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ,
- เกลือ,
- พริกและสมุนไพร.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นชิ้น 3 * 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ใช้หม้อหรือกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นให้ใส่เนื้อลงไปแล้วทอดบนไฟแรงเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแครอทเป็นเส้น แถบควรบางแต่ไม่แคบมาก ประมาณ 1 ซม. เพิ่มลงในกระทะย่างกับเนื้อและทอด
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 3-4 ซม. แล้วใส่เนื้อและแครอทลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วใส่ในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 7
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อกับผัก ใส่ใบกระวานและพริกไทยบนกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นทุกอย่างควรผสมให้ละเอียดมาก เคี่ยวคนทุก ๆ สิบนาทีด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 9
หลังจาก 40 นาที นั่นคือ สิบนาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟสตูว์ร้อน
ขั้นตอนที่ 10
คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวหรือบวบลงในสูตรสตูว์ผักได้ แต่ในกรณีนี้ จำไว้ว่าพวกเขาปรุงเร็วมาก และต้องเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขอให้โชคดีกับการทำอาหารและความกระหายของคุณ!