Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันอุดมไปด้วยโปรตีน สามารถปลูกได้ในฟาร์มพิเศษและแม้แต่ที่บ้าน ชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่ทำเช่นนี้เมื่อ 300 ปีก่อน เห็ดป่าชนิดอื่นๆ สามารถรับประทานดิบได้ เช่น หั่นเป็นสลัด วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทอดเห็ดในกระทะ
มันจำเป็น
-
- เห็ดสดหรือแช่แข็ง
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดสดใต้น้ำเย็น เช็ดแต่ละอย่างเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
แยกหมวกออกจากขา หั่นเป็นชิ้นทั้งเห็ดและส่วนอื่น ๆ ของเห็ด
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างแรง เทน้ำมันพืชลงไป จัดเห็ดเป็นส่วนเล็ก ๆ (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา) ทอดประมาณ 7-10 นาที คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
เกลือเห็ด 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร