อร่อย สวยงาม และราคาไม่แพง - สูตรซุปไก่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ ในการทำซุปไก่แบบเบาๆ คุณจะต้องมีอาหารที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ
มันจำเป็น
-
- น้ำ - 2, 5 ลิตร
- ไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วุ้นเส้นฟาง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำไก่ (อก หลัง หรือปีก) ล้างและลอกหนังออก คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้กับผิวหนังได้ แต่น้ำซุปจะอ้วนขึ้น ปอกหัวหอม ใส่หัวหอมและไก่ลงในกระทะและปิดฝา 3/4 ของหม้อด้วยน้ำ หลังจากเดือดให้เอาโฟมออก ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น นำไก่ออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอากระดูกออก หอมหัวใหญ่ที่สุกแล้วสามารถดึงออกแล้วโยนทิ้งได้เลย ใส่เนื้อกลับลงไปในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง พวกเขาจะพร้อมในอีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทและหัวหอมสับละเอียด (ใหม่ ไม่ใช่น้ำซุปไก่) แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช แท้จริงแล้วหลังจาก 2-3 นาทีเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองให้เพิ่มการทอดในซุปไก่
ในขั้นตอนเดียวกัน ให้โยนวุ้นเส้นหนึ่งกำมือลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาปิด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส นำซุปไก่สำเร็จรูปออกจากเตาแล้วต้มทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที รสชาติของอาหารจะเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น