หมูกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก การทำอาหารด้วยส่วนผสมเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวัน
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตรแรก:
- เนื้อสันในหมู - 1 กก.
- พริกแดงป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- มายองเนส - 150 กรัม
- สำหรับสูตรที่สอง:
- หมู - 900 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 400 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- สำหรับสูตรที่สาม:
- คาร์บอเนต - 500 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- arugula - 100 กรัม
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ชีส - 70g.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณชอบอาหารรสจัด ให้เตรียมหมูและมันฝรั่งดังนี้ ในชามขนาดเล็กผสมพริกไทยป่นสีแดง 2 ช้อนโต๊ะกับพริกไทยดำจำนวนเท่ากันใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องกดบีบกระเทียม 4 กลีบลงในเครื่องเทศแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม ผึ่งให้แห้ง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ล้าง หั่นเป็นชิ้นกลมขนาดกลางแล้วใส่ในชาม เพิ่มมายองเนส 150 กรัมเกลือหนึ่งช้อนชาโรยด้วยพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
วางหมูชิ้นหนึ่งลงในปลอกย่างแล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไว้รอบๆ มัดขอบแขนเสื้อแล้วอบบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมอาหารที่มีรสนมชีสอ่อนๆ ให้นำหมู 6 ชิ้น อย่างละ 150 กรัม แล้วตีทั้งสองด้าน โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่น้ำมันลงในจานที่มีขอบสูง ตีไข่สองฟองกับนม 400 กรัม ใส่เครื่องเทศมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบและกระเทียม 4 กลีบผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 5
ปอกมันฝรั่ง 800 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยส่วนผสมของไข่กับนม ใส่หัวหอมใหญ่ 2 อันบนเนื้อหั่นเป็นวงมันฝรั่งที่ผสมแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำถาดอบออก ใส่เฟต้าชีสหั่นเต๋า 100 กรัม นำเข้าอบประมาณ 12 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงหมูกับมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดคาร์บอเนต 500 กรัมเป็นแผ่นบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งปอกเปลือก 700 กรัมเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อในจานอบ โรยหน้าด้วยอรูกูลา 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับพริกไทย 1 ช้อนชา เกลือในปริมาณเท่ากัน และกระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ เจือจางซอสสำเร็จรูปด้วยน้ำต้มถ้าข้นเกินไป เทลงบนเนื้อและมันฝรั่ง แล้วขูดชีส 70 กรัมไว้ด้านบน ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อบที่ 180 ° C และก่อนปรุงอาหาร 10 นาที นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล