หลายคนจะชอบคุกกี้ที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับนี้อย่างแน่นอนเพราะไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิม แต่ยังละเอียดอ่อนและร่วน และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบการผสมผสานของรสชาติ - คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและเกือบจะเป็นกลางและมะนาวสดใส
สำหรับคุกกี้ คุณจะต้อง: คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติ 20 กรัม, แป้ง 200 กรัม, โซดาหรือผงฟูจากประมาณหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสามของ ช้อนชาเล็ก ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก น้ำตาลผง 100 กรัม วานิลลาหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส
คุ้กกี้
ละลายเนยและในขณะที่เย็นให้รวมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่แดง (พักไว้สำหรับจานอื่น) เทน้ำมันที่เย็นลงเล็กน้อยลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำผึ้งวานิลลาหรือวานิลลิน, แป้ง, ผิวเลมอน แป้งควรจะเรียบ ม้วนลูกเล็ก ๆ จากแป้งหนาที่เกิดขึ้นแล้ววางเค้กที่อวบอ้วนบนแผ่นอบ (จะต้องทาด้วยเนยหรือมาการีนคุณสามารถวางด้วยกระดาษรองอบ)
วางแผ่นอบที่มีคุกกี้ในเตาอบอุ่นและอบคุกกี้ (ประมาณ 15-20 นาที แต่เวลาอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก) ที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถใช้ไอซิ่งในการตกแต่งคุกกี้ได้ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งในสามช้อนโต๊ะ เปลือกน้ำrostาลควรข้นแต่เหลว ดังนั้นให้เติมน้ำตาลผงเพิ่มถ้าจำเป็น ใส่ไอซิ่งลงในกระบอกฉีดขนมแล้วทาแถบคุกกี้ที่เย็นแล้ว เสิร์ฟคุกกี้เมื่อเปลือกน้ำrostาลแห้ง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คุณยังสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตที่ละลายได้ (เช่น คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในชามขนาดเล็กในอ่างน้ำแล้วหยดลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว)