ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้ปลาที่มีไขมันมากที่สุด คุณสามารถใช้ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ พอลล็อค หรือปลาค็อด ให้ความสนใจทันทีที่ปลามีรสเผ็ดมากเนื่องจากมีพริกและกระเทียมจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - น้ำมะนาว
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ปลา 700 กรัม
- - พาสลีย์
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - กระเทียม 8-10 กลีบ
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - น้ำมันมะกอก
- - พริกหยวกแดง 2 เม็ด
- - แครอท 2 หัวเล็ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอากระดูกทั้งหมดออก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นชิ้นได้หลายชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
สับพริกและกระเทียมให้ละเอียดทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดส่วนผสมและทอดสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ชิ้นปลาลงในส่วนผสมผักแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟอ่อน โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ