วิธีการปรุงดอง? ท้ายที่สุดคุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจมากกว่านี้ สูตรสำหรับดองกับปลาและลูกชิ้นสามารถช่วยได้
มันจำเป็น
- - ปลาเล็ก 500 กรัม
- - ผักดอง 2 ลูก
- - 1 แครอท
- - 1 คัน
- - มันฝรั่ง 3-4 ลูก
- - 0.5 ข้าวบาร์เลย์มุก
- - พาสลีย์
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน
- - เกลือ
- สำหรับลูกชิ้น:
- - ปลาไม่มีกระดูก 200 กรัม
- - ขนมปังขาว 50 กรัม
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. นม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำซุปปลาเล็กในน้ำเค็ม ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะแยกต่างหาก ล้าง groats และจัดเรียงก่อนดังนั้นผักดองกับข้าวบาร์เลย์มุกจะกลายเป็นโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากน้ำซุปสุกแล้วให้กรอง สะเด็ดน้ำจากซีเรียลถ้ายังเหลืออยู่และเพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปด้วยโจ๊กสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่แตงกวาดอง ผัดหัวหอมและผักชีฝรั่งแยกกันในน้ำมันพืชใส่ในน้ำซุป อย่าลืมใส่เกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ทำปลาสับสำหรับลูกชิ้นโดยหมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร เทเนื้อกับนมและเนย ปล่อยให้แช่ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัด ปั้นเป็นลูกเล็กๆ นำไปต้มในดอง 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟปลาดองกับข้าวบาร์เลย์และลูกชิ้นโรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ