ครูตองซ์อบในเตาอบมีกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ และเคลือบด้วยแป้งกรอบ พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเสริมสำหรับหลักสูตรแรกหรือใช้เป็นอาหารแยกต่างหาก
มันจำเป็น
- ขนมปังข้าวไรย์ 500 กรัม
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ขนมปังข้าวไรย์ทำเกล็ดขนมปัง ตัดเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม. แล้วใส่ลงในชาม ในภาชนะที่แยกต่างหาก ใช้เครื่องกดกระเทียมเพื่อสับกระเทียมและเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นวางขนมปังที่หั่นแล้วและเทน้ำมันอีกเล็กน้อยบนชิ้นทั้งหมดเพื่อให้เนยกระจายทั่วขนมปัง ค่อยๆกวนมวลทั้งหมดในภาชนะด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ถ้าเนยดูเหมือนจะน้อยไปสำหรับขนมปัง ก็ให้เท 1 ช้อนชาลงไปก็ได้ ไม่ต้องใส่เพิ่ม เพราะขนมปังกรอบควรกรอบและไม่มันเยิ้ม ทิ้งขนมปังที่เตรียมไว้ในชามสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบแล้วอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 220-250 องศา กระจายขนมปังเป็นชั้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวทอดที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่อุ่นแล้ววางแผ่นอบลงไปอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 5
ปิ้งขนมปังกรอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด จากนั้นปิดเตาอบ แต่อย่าเปิดประตูตู้ อบขนมปังจนเตาอบเย็นสนิท ด้วยการทอดนี้ croutons ก่อนจะได้เปลือกสีทองกรอบแล้วจึงแห้งจากด้านใน
